第12讲醇(学生版)-2024年高中化学同步精品讲义(选择性必修三).pdfVIP

第12课醇

1．认识醇的组成和结构特点；

2．掌握醇的物理性质和化学性质。

一、醇的分类、组成与物理性质

1、醇的概念

(1)羟基化合物：烃基中的氢原子被羟基(—OH)取代而生成的化合物为羟基化合物。羟基化合物有和两

大类。

(2)醇的概念：羟基与或相连的化合物。

(3)官能团：

(4)结构：(R、R、R为H或烃基)

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【易错提醒】①羟基连接在双键碳、三键碳上，该物质不稳定，会异构化转化为其它物质,如：乙烯醇会转

化为乙醛。

②同一个碳上不能连接有多个羟基，易脱水转化为其它有机物，如：

(5)饱和一元醇通式：或。饱和x元醇的通式为：。

2、醇的分类

依据类别举例

CHCHOH（乙醇）

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羟基的数目

（乙二醇）

（丙三醇）

CHCHCHOH（正丙醇）

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烃基的饱和程度

CH＝CH－CHOH（丙烯醇）

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3、醇的命名

(1)选主链，称某醇：选择含有羟基在内的最长碳链作为主链，按主链所含有的碳原子数成为“某醇”

(2)编号位，定支链：把支链作为取代基，从离羟基最近的一端开始编号

(3)标位置，写名称：取代基位次—取代基名称—羟基位次—某醇

CH－CH－－CH命名为;命名为。

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【易错提醒】①用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的

最长碳链必须连有—OH

②多元醇的命名时，要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在“醇”字的前面，用“二、

三、四”等数字表示

4、物理性质

(1)状态：的低级一元醇，是流动的体，C~C为液体，C以上高级一元醇是蜡

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状固体。

(2)溶解性

①醇在水中的溶解度随着分子中碳原子数的而，原因是极性的—OH在分子中所占的比例逐渐

减少。②醇的溶解度含有相同碳原子数烃类的溶解度，原因是醇分子中的羟基属于极性基团且能与

水形成。

③碳原子数相同时，羟基个数越，醇的水溶性越。

(3)沸点

①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远于烷烃，其原因是醇分子之间形成了。

②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点。

③碳原子数相同时，羟基个数越，醇的沸点越，如乙二醇的沸点于乙醇，1,2,3—丙三醇的沸点于

1,2—丙二醇，1,2—丙二醇的沸点于1—丙醇，其原因是：醇分子中，随着羟基数目增