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牧草养猪种养结合模式

准确地说“牧草”并非新技术。在一户一猪、饲料工业未兴起时，猪农

便“一勺碎米粥加一把猪草”喂大一头头猪。不过这种模式随着养猪集

约化、规模化发展逐渐消失。近年来原料短缺、价格上扬导致饲料

价格新一轮高涨，加上高压环保政策下猪场污水处理迫在眉睫。不少

养殖户开始重新审视传统饲喂方式，尝试“生猪—牧草”种养结合规模

化养猪模式，用牧草替代部分饲料原料，同时通过种植牧草消化猪粪

和污水。在规模化、集约化程度越来越高的养猪业，牧草养猪是否

可行？应该具备哪些条件？近期农财宝典记者采访了相关养殖户及

专家。《农财宝典》记者杨明效益与环保两丰收“用粉碎的青饲料

拌料喂猪，不仅能提高猪群健康，而且可大幅降低饲料成本。”近日，

惠州博罗县石坝镇猪农何汉光向记者介绍牧草养猪的好处和效果。何

汉光的猪场始建于2007年，通过牧草养猪模式，现将猪场发展为存

栏200多头能繁母猪的自繁自养肉猪场。何汉光介绍，肉猪一般从

25公斤开始采用“牧草＋饲料”的方式饲喂，牧草添加量从最初的1／

4逐渐加到1／3、1／2，最后达到2／3。采用这种饲养模式，饲养

周期虽然比快速育肥长10－15天，但每头肉猪的饲养成本，以当前

饲料成本计算至少可降低1元/斤。此外每头母猪每年可节省800元

钱的饲料成本，同时还可提高猪群健康程度，延长母猪使用年限，提

高产房仔猪成活率。“更重要的是在猪场周围种植牧草，能有效地消

化了猪场产生的粪水，解决养猪环保难题。”何汉光认为，高压环保

政策下无论是建沼气、发酵床还是污水处理系统，投资上百万也未必

达标。但种养结合模式对污水处理并非难事。惠州一家年存栏能繁

母猪400多头,上市仔猪和肉猪8000多头猪场负责人叶柱海对此也

深有体会。他在东莞的猪场就是因环保遭逼迁，最后落户到惠州潼湖

镇。为了避免因环保再次搬迁，2005年，叶柱海开始尝试“生猪—牧

草”的种养结合模式。他对污水处理系统进行改造:在建了沼气池的基

础上，再投资数十万元，在猪舍背后承包了近50亩的山坡地，修建

沟渠，开荒种植牧草。

日前,记者参观了叶猪海的养猪场。刚踏入猪场，在猪舍背面山坡上，

一片片绿油油的象草映入眼帘，在成片牧草区尽头，两端各有一条直

径5厘米，延伸至猪场沼液沉淀池内的塑胶管道。通过这两条管道，

猪场污水经沼气池发酵处理后，污水中的COD、BOD5减少80%，

剩余的20%通过牧草区灌溉吸收。叶柱海介绍，猪群排放出来的粪

污前期通过固液分离，猪粪当做肥料用于肥育贫瘠的山坡地，污水经

沼气发酵后,被抽送到山坡上，自上而下灌溉牧草地。这样不仅有效

解决了污水难处理的问题；同时，利用牧草养猪降低猪只氨气排放,

改善猪舍空气环境。场地制约模式复制国内已不少学者对“生猪—

牧草”养殖模式降低猪场污染物排放有研究。浙江同济科技职业学院

陈海生研究牧草对污水排放的影响，研究结果表明，利用猪场污水灌

溉牧草，能使污水中诸如COD、BOD5、NH4—N、TP、SS、TN等

重要污染指标去除率均提高30%-60%。虽然牧草养猪在改善猪场环

境，降低污染排放具有其他污水处理系统无法比拟的优势，但这种模

式却难以大面积推广。肇庆三乐原种猪场总经理杨三认为，这主要

是受制于场地。2000年,他就开始探索种养结合养殖模式，但养殖规

模扩大后，空地用于扩建猪舍，很难腾出地方种植牧草。“小面积种植

无法处理大量污水，意义不大。”杨三说,初步估算，常年存栏100头

母猪自繁自养的养殖场，大约需要10亩地来种植牧草才能有效处理

猪场污水。年出栏肉猪10万头，梅州市宝兴畜牧投资有限公司总经

理李志鹏也认为，发展种养结合需因地制宜，首先就要解决土地问题。

他介绍，该公司将猪场选址在四面环山的地方，兴建猪场时首先花费

巨资围绕猪场共开发出3000亩山地，并且分区域都种上各种绿化树

和经济作物林，不仅消纳猪粪和污水的同时产生养猪以外的经济效益。

牧草研究专家广东海洋大学刘艳芬则提醒广大养殖户，并非所有牧草

都适合在广东种植,养殖户应根据不同土壤选择牧草。她介绍,选择牧

草以营养高、产量高、易管理、且有一定药用价值为宜,其中菊苣、

柱花草、圆叶决明、构树、皇竹草等较适合广东各地土壤及气候种植。

育肥猪粗饲料以8%为限排除场地因素，目前越来越多养殖户关注

牧草养猪模式，为降低饲养成本，不少养殖户开始购买价格比较低