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秸秆饲料的几种加工方法

作者：张志荣

来源：《现代畜牧科技》2017年第12期

摘要：玉米秸秆的来源丰富，可利用的营养物质和化学成分较多，可以用来饲喂反刍动物。

直接用秸秆玉米饲喂适口性差，消化率不高，饲喂效果不好。因此可采用一些加工技术对其进

行处理，常用的加工方法主要有机械法、生物法、化学法，现简单介绍。

关键词：玉米秸秆；饲料；加工技术；机械法；物理法；化学；生物法1玉米秸秆机械

处理法

玉米秸秆机械处理又称为物理法，是利用机械的方法改变玉米秸秆物理性状的一种方法。

主要的方法包括玉米秸秆颗粒饲料加工技术、玉米秸秆压块加工技术和玉米秸秆草粉加工技术

等。

玉米秸秆颗粒饲料加工技术是将玉米秸秆晒干后先进行粉碎，然后加入添加剂，最后在制

粒机中加工成颗粒饲料，或使用颗粒饲料成套设备自动的完成秸秆的粉碎、搅拌和制粒功能，

可以根据饲喂畜禽的需求来调整颗粒料的直径，所加工的颗粒料表面光滑、大小一致、软硬适

中，在加工过程中添加了各种添加剂，增加玉米秸秆的营养价值。

玉米秸秆压块加工技术是利用饲料压块机将玉米秸秆制成高密度的饼块，通过压缩的饲料

可减少运输和贮藏的空间。如果将其与烘干机配合使用，可将新鲜玉米秸秆压块，不但可保持

营养价值不变，还可以防止饲料发生霉变。

玉米秸秆草粉加工技术是将玉米秸秆加工成草的技术，可作为饲料代替青干草，调剂青草

淡季的缺乏，并且可达到良好的饲喂效果。一般含水量不超过15%的玉米秸秆均可以制作草粉，

在制作时利用饲料粉碎机将秸秆粉碎。另外，可将草粉经过发酵再饲喂反刍动物，饲喂效果良

好。2玉米秸秆生物处理法

生物处理法是调制玉米秸秆饲料的常用方法，主要有青贮和微贮。玉米秸秆的青贮加工技

术是将青绿的玉米秸秆铡碎成3～5cm长，并将含水量调成67%～75%，将其置于窖、池或者塑

料袋内进行压实密封贮藏，利用乳酸菌的发酵，抑制其他微生物的繁殖，将玉米秸秆调制成具

有酸香气味、适口性良好、营养价值丰富的青贮料。值得注意的是在调制青贮料时装料的过程

中要边装边压实，并在装填完成后进行密封，一般经过15～20天即可发酵完成。

玉米秸秆的微贮加工技术是利用微生物分解玉米秸秆中的纤维素、蛋白质等，提高饲料的

利用率和适口性，其方法是将玉米秸秆切短，一般喂牛需切短至5～8cm，喂羊需要短至3～5

cm，以提高微贮窖的利用率和微贮料的质量。调制方法与青贮料类似，只是在玉米秸秆中加入

微生物制剂。调制的时间可根据温度的不同而决定，一般在16～20℃时，需要20～25天的时

间，在25～30℃，需要10～15天的时间，即可得到气味清香、质地柔软且粗蛋白含量明显提

高的饲料。3玉米秸秆化学处理法

玉米秸秆的化学处理方法主要有氨化、碱化和酸化，其中氨化是最为常用的一种化学处理

方法。方法是先将秸秆切成2～3cm长，将含水量调整到30%左右，然后使用尿素或者碳酸氢

铵来处理，使用量为每100kg秸秆使用尿素5～6kg，或者每100kg使用碳酸氢铵25～30kg，

用水溶解后均匀的喷洒在玉米秸秆上，要分层压实，逐层喷洒，最后进行密封。一般如果温度

适宜，7天即可完成氨化的过程，开封使用。但是要注意在使用前要先将饲料取出晒晾，使氨

气挥发干净后再饲喂。经过氨化处理的秸秆粗纤维的消化率和粗蛋白的含量增加，可以提高氮

素，利用氨化的秸秆饲喂牛羊不但可以降低精饲料的消耗量，还可以提高牛羊的生长速度。

碱化处理是利用碱性化合物来处理玉米秸秆，其目的是利用秸秆细胞分子中的酯键对碱的

不稳定性来增加牛羊胃液的浸入，从而提高其对饲料的消毒率和采食量。碱化处理时使用的碱

常为氢氧化钠、液氮、尿素等。

酸贮。此法是将酸性物质喷洒在玉米秸秆上，或者取适量的磷酸拌入青饲料中，再进行贮

藏，通过补充少量的芒硝，可增加饲料中的含硫量．进而增加乳酸菌的生命力，从而提高饲料

的营养价值，并抑制其他杂菌的繁殖和侵害。该法可以避免“二次发酵”，经处理后的玉米秸

秆的适口性和消化率均有所提高。4玉米秸秆的其他加工法

玉米秸秆的膨化加工技术是一种物理生化结合处理方法，机理是利用玉米秸秆与机械的磨

擦作用，物料被强烈的挤压、搅拌和剪切，使其被细化和均化，并随着压力的增加、温度的升

高，物料在高温、高压、高剪切力的作用下发生物理变化，由粉状变为糊状，当糊状物料从模

孔喷出时，在强压下物料被膨化，产生结构疏松、多孔酥脆的膨化物。在挤压的过程中，在高

温的