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（生物科技行业）食品微生物学习题全面总结
1．微生物的定义是。
2．微生物根据细胞结构的有无，可分为和。
3．细胞微生物包括、、、。
4．根据细胞核的结构与特性，可将微生物分为、。
5．、和是目前发现的较病毒更为简单的亚病毒。
6．微生物的共同特点有、、、、 和。
7．微生物与其他生物的共同点有、、和、等。
8．微生物学，根据研究对象可分为、、、 等学科；根据应用领域可分为、、、
、等分支学科；目前正在兴起的前沿分支学科有、、等。
9．微生物学发展简史可分为、、 等阶段。
10．17世纪下半叶，利用自制的显微镜首先发现了“微小动物”，从此人类见到了微生物。
11．LouisPasteur利用实验阐明了是由微生物引起的。
12．R.Koch首先试验用作为固体培养基的固化物质。
13．J．D．Watson和F.H.Crick发现了，从而使微生物学进入了分子生物学的阶段。
1．微生物之间有什么共同点？
2．简述微生物与人类进化文明的关系？
3．简述微生物与人类社会的可持续发展的关系。
1微生物形态、结构与分类原核微生物
1．原核生物。A．有细胞核B.有有丝分裂C．有线粒体D.有细胞壁
2．致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有。A．核心多糖B．O-侧链C．类脂A
3．革兰氏染色的关键操作步骤是。A．结晶紫染色B．碘液固定C．酒精脱色
4．下列微生物中，属于革兰氏阴性菌。A．大肠杆菌B．金黄葡萄球菌C．巨大芽孢杆干菌
D．脂蛋白
D．复染
D．肺炎双球菌
5．Escherichia细菌的鞭毛着生位置是。A．偏端单生B．两端单生C．偏端丛生D．周生鞭毛
6．用来染芽胞的染料通常是。A．孔雀绿B．结晶紫C．复红D．番红
7．Bacillussubtilis在生长发育的一定时期能形成。A．孢囊B．芽胞C．伴胞晶体D．子实体
8．气泡由许多小的气囊组成，气囊膜只含有。A．蛋白质B．磷脂C．脂蛋白D．肽聚糖
9．鞭毛的化学组分主要是。A．多糖B．脂类C．蛋白质D．核酸
10．细菌细胞的部分结构与其抗原性相关。A．鞭毛B．荚膜C．芽孢D．液泡
11．复红法染鞭毛的关键操作是。A．玻片干净B．染料新鲜C．菌体活化适当D．A-C
12．镀银法染鞭毛的操作是。
A．玻片干净
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