白鸡发展史我国 .pdfVIP

我国白羽肉鸡发展情况，汇总就是：政府主导、市场

放开、激烈竞争、适者生存。

第一阶段(1980～1990年)政府主导、出口为主

这个时间段是白羽肉鸡刚进入我国市场，国人对此了

解不多，消费很少，国内养殖基本上通过外贸系统出口为

主，也是换汇和创收的手段之一。比如江苏京海禽业集

团。于是全国各地政府纷纷引入种鸡，换取外汇，1990年

前后，全国各地大大小小的祖代厂家一共有二三十个。在

这个阶段，市场是稀缺的，只要养鸡，就能赚钱，引种建

厂都不一定有种鸡提供。

第二阶段(1991～2000年)市场开放、激烈竞争

在这个阶段，随着市场放开，企业扩大规模和公私转

型，外商或外资背景企业多起来。尤其是上海大江食品集

团股份有限公司于1993年上市，给更多中小白鸡厂家打了

一剂强心针，纷纷扩大规模，最终全国祖代种鸡厂家最多

达到50多家，竞争激烈，市场也逐渐饱和，纷纷倒闭。

第三阶段(2001～2010年)稳步发展

随着市场主导，祖代种鸡调至理性发展，规模相对集

中，全国只有12家祖代厂家，供求基本平衡，2003年“非

典”时期和其后的“禽流感”时期，出现一些滞销，但影

响不是非常大，各个祖代场依然以年平均10%～20%的速度

增长，在这几年中，祖代场基本处于盈利状态。

第四阶段(2011至今)适者生存

当前市场竞争更加激烈，市场饱和，供绝对大于求，

祖代引种量年年高升，父母代销售困难，企业面临转型升

级，注重的不仅仅是产品多元化，更主要的是内部管理和

饲养水平。一方面，没有雄厚的资金支持，很难存活下

去。一条龙企业有明显的优势，而一些落后的、单一的小

规模的养殖场将面临淘汰。

白羽种鸡的品种主要有科宝、艾维因、AA、罗斯、印第安

河、哈巴德。在我国，白羽只有AA、罗斯、科宝和哈巴

德，对于每一个品种，存在，固然有它的价值，有的突出

对疾病的抵抗能力，有的注重胸肉的占比，有的个体较大

等等，所以，针对不同的饲养环境和消费爱好，选择不同

的品种尤为重要。其实，在市场经济下的今天，品种间的

性能差异在逐渐减小，饲养管理水平在逐渐拉大，一些新

的管理理念和技术更新较快。

AA种鸡

AA种鸡是安伟捷公司最早的品牌，拥有80多年的进

化历史，也是进入中国的最早品种之一，从原来的常规系

到现在的宽胸系，无疑是最适应中国饲养环境的品种，目

前国内占比达到50%以上，很多客户对AA鸡的评价就是

能适应各种养殖环境，父母代拥有稳定的生产性能，商品

鸡生长速度快，拥有优秀的产肉性能。据安伟捷泰国2014

年商品鸡独立鸡场测试结果表明，在饲料代谢能和蛋白达

到100%时，AA商品鸡生长速度28日龄可以达到1403

克，在42日龄可以达到3028克，料肉比1.492，大大超过

了其他竞争对手。

罗斯308

罗斯308也是安伟捷公司的一个品种，其罗斯系列有

308、708、PM3，针对不同的系列突出不同的市场需求，

308的性能和AA类似，也是突出综合性能的一种。

科宝500

科宝种鸡是美国科宝公司的主打品牌，属于泰森下面

一个子公司，其拥有出色的料肉比和较大的胸肉，在美国

市场占比很高，达60%，其美国科宝公司有

Cobb500700SASSO等几个品种。

哈巴德

哈巴德是法国哈巴德育种有限公司培育的品种，2014

年全国饲养占比2.29%。该配套系的特点是白羽毛、白蛋

壳，商品肉鸡生长速度快，出肉率高，适合深加工和生产

高附加值产品。

商品鸡养殖场在逐渐扩大，1～2万的养殖户在逐渐减少，

上来的都是大型集团化操作，一条龙企业占比较多，预计

在今后的5～10年，最先改变的就是商品鸡养殖场。10年

以前，商品鸡养殖主要是公司+经纪人+农户，现在逐步过

渡到公司+基地，并且一条龙企业对于市场风险的抵抗能力

要远远大于单一模式，随着对食品安全的重视，相信公司+

基地的模式会越来越多。

外资企业正改变我们的养殖现状

外资改变了我国养殖的现状，如正大、泰森、福喜、

嘉吉，他们作为世界性企业，拥有优秀的管理队伍和雄厚

的资金，他们想要抢占我国白羽肉鸡一定的市场，除了上

述一些外在条件外，还需要一个必备因素，那就是持续低

价位的运行，淘汰一部分养殖户。一些新的理念正得到运