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食品企业岗位责任制度

一、总经理

1、对本厂最后产质量量和质量管理工作全面负责。

2、主持制定质量目标和质量目标，成立、健全质量管

理制度。

3、同意和颁发本厂质量管理手册，对证量管理手册的

贯彻履行状况进行查核。

4、对本企业质量管理活动供给充分的资源保证。

二、生产技术主管

1、依据本厂的生产计划，组织安排生产，并准时、按

质、按量达成。

2、确立产品的生产工艺参数，编制产品生产作业指导

书。

3、监察检查生产车间的生产状况和卫生管理状况，及

时掌握职工的思想动向，解决问题。

4、掌握生产所用原辅料质量，数目和领用耗费状况，

并填制原始记录。对生产中出现的异样状况实时向经理汇

报，并实时组织人员解决。

三、质量主管

1、负责一线产质量量的把关，对合格产品予以放行，

不合格产品立刻注明，停止生产并剖析原由，直至找到原由，

整顿合格。

2、负责本厂年度质量工作计划和质量目标的拟订，对

其实行成效负责。

3、负责本厂质量管理方面，与供方、查验机构、政府

机构等外面各方面的联系工作。

4、负责查验室工作，保证查验数据真切、靠谱，对产

品出现的问题，实时招集质量管理小构成员剖析原由，对症

下药。

5、辅助总经理制定质量目标和质量目标，成立、健全

质量管理制度。

四、查验员

1、负责生产用原辅资料的查验剖析工作。

2、负责生产过程的半成品及成品的查验剖析工作。

3、负责使用和保护本岗位的设施、仪器，配制标准试

剂。

4、负责样品取样、封样工作，并仔细填写原始记录，

实时上报剖析结果，对原辅料、半成品及成质量量问题办理

有建议权。

五、营销采买主管

1、负责本厂原资料的采买，产品的销售。

2、负责成立本厂长久的业务网，并开发新顾客。

3、负责原资料质量把关，禁止不合格产品进入本库。

4、负责组织产品销售工作，扩大销售渠道。

六、仓储主管

1、负责本厂设施采买、保护、保修工作，以保证正常

生产。

2、负责组织人员对设施按期清理，防备不用要的磨损，

延伸设施寿命。

3、负责本厂原料、成品的库房保存工作，做到防虫、

防鼠、防潮、防盗。

4、全部进、出口原料、成品一定有原始台帐可查。

七、财务主管

1、负责本厂文件和资料控制，做好文书档案管理工作。

2、负责质量管理文件的草拟、散发、改正、公布工作。

3、保证质量管理工作正常进行所需资本。

4、贯彻本厂质量目标，优化外面环境。