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必威体育精装版整理养猪饲养管理-饲养标准

整理

一、饲养标准的概念

（一）饲养标准(FeedingStandard)

是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特

定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定

额及有关资料统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养

定额就是饲养标准，简称“标准”。“标准”是一个传统专业名词术

语，其含义和准确程度受科学条件和技术进步程度制约。早期的“饲

养标准”基本上是直接反应动物在实际生产条件下摄入营养物质的数

量，“标准”的适用范围比较窄。现行饲养标准则更为确切和系统地

表述了经实验确定的特定动物(不同种类、性别、年龄、体重、生理状

态、生产性能、不同环境条件等)能量和各种营养物质的定额数值。

（二）营养需要(NutrientRequirements，也称营养需要量)

是指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产

成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。简称“需要”。营养需

要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系

数。

制定这种营养需要的目的是为了使营养物质定额具有更广泛的参

考意义。因为在最适宜的环境条件下，同品种或同种动物在不同地区

或不同国家对特定营养物质需要量没有明显差异，这样就使营养需要

量在世界范围内可以相互借用参考。为了保证相互借用参考的可靠性

和经济有效地饲养动物，营养物质的定额按最低

需要量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中

毒量。

营养需要中规定的营养物质定额一般不适宜直接在动物生产中应

用，常要根据不同的具体条件，适当考虑一定程度保险系数。其主要

原因是实际动物生产的环境条件一般难达到制定营养需要所规定的条

件要求。因此应用营养需要中的定额，认真考虑保险系数十分重要。

二、饲养标准的基本特性

（一）饲养标准的科学性和先进性

饲养标准或营养需要是动物营养和饲料科学领域科学成果的概括

和总结，高度反映了动物生存和生产对饲养及营养物质的客观要求，

具体体现了本领域科学的必威体育精装版进展和生产实践的必威体育精装版总结。“标准”

的科学性和广泛的指导作用无可非议。此外，总结、概括纳入饲养标

准或营养需要中的营养、饲养原理和数据资料，都是以可信度很高的

重复实验资料为基础，对重复实验资料不多的部分营养指标，在“标

准”或“需要”中均有说明。表明“标准”是实事求是、严密认真科

学工作的成果。

随着科学技术不断发展、实验方法不断进步、动物营养不断深入

和定量实验更加精确，饲养标准或营养需要也更接近动物对营养物质

摄入的实际需要。

（二）饲养标准的权威性

“标准”的权威性首先是由其内容的科学性和先进性决定的。其

次以其制定的过程和颁布机构的地位作用看，也体现了权威性。“标

准”不但是大量科学实验成果的总结，而且它的全部资料都要经过有

关专家定期或不定期的集中严格审定，其审定结果又以专题报告的的

文件形式提交有关权威行政部门颁布。这样，“标

准”不仅有权威性，其严肃性也是显而易见的。

我国制订的猪、鸡、牛和羊等的饲养标准，均由农业部颁布。世

界各国的“标准”或营养需要均由该国的有关权威部门颁布，其中有

较大影响的饲养标准有：美国国家科学委员会(NRC)制订的各种动物

的营养需要；英国农业科学委员会(ARC)制订的畜禽营养需要；日本

的畜禽饲养标准等。它们都颇有代表性，并各有特点，值得参考。

（三）饲养标准的可变化性

“标准”不可能一成不变。就“标准”本身而言，它不但随科学

的发展而变化，也随实际生产的发展而变化。变化的目的是为了使

“标准”规定的营养定额尽可能满足动物对营养物质的客观要求。就

应用“标准”而言，仅起着指导饲养者向动物合理提供营养物质的作

用。不能一成不变地按“标准”规定供给动物的营养，必须根据具体

情况调整营养定额，认真考虑保险系数。只有充分考虑“标准”的可

变化性特点，才能保证对动物经济有效的供给，才能更有效地指导生

产实践。

（四）饲养标准的条件性和局限性

“标准”是确切衡量动物对营养物质客观要求的尺度。“标准”

的产生和应用都是有条件的，它是以特定动物为对象，在特定环境条

件下研制的满足其特定生理阶段或生理状态的营养物质需要的数量定

额。但在动物