畜牧学第三章育种资料 .pdfVIP

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第四章家畜育种学

内容提要：本章重点介绍有关家畜育种学的基本概念、方法和原理。以畜禽品种和动物

生长发育规律、动物生产力为基础，以家畜家禽的选种与选配方法为重点，从现代育种

学的角度阐述动物品种遗传资源的保护与利用、杂种优势等。

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家畜育种：家畜在世代交替过程中，按照人类需要改进、保护和利用动物遗传资源，

以求得当前和未来更高的生产效率的全部活动称为家畜育种。这一活动的原理、方法、

技术的科学知识体系称为家畜育种学。

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第一节品种概述

一、物种、品种的概念

动物的“种”是动物分类学上的基本单位，而“品种”是畜牧生产上的分类单位。野生

动物中只有种（包括亚种和变种）而没有品种。

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1．物种(species)：是指具有不同形态结构、生理机能、发育特征和生态特点，彼此间存在

着生殖隔离，染色体数目及形态结构不同，是自然选择条件下形成的具有独特性质的生物

集团，每个集团为一个物种。

2．品种(breed)：是指在动物种以内，人类为了某种经济目的，在一定的自然条件下，通

过长期的人工选育形成的具有某种经济价值的动物类群。

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品系：在品种的基础上一群共同具有某种突出优点，并能稳定地遗传，相互间有亲缘

关系的个体所组成的类群。它是源自于一头优秀公畜，后代符合要求的包括公母畜在

内。

品族：是指源自于同一头优秀族祖的高产母畜群，后代符合要求的只限于母畜。一个

品种内具有若干个优良品系或品族，就能使品种得到更好的保持和提高。

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二、品种的分类

家畜的品种数以千计，各具特点，正确分类对认识和利用品种有特别重要意义。。

常用的分类方法有2种

原始品种专门化品种

（一）培育程度培育品种（二）经济用途

过渡品种兼用

品种

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（一）根据培育程度划分

1．原始品种

形成过程：农业生产水平低下，育种技术水平落后，过程漫长，饲养管理粗放，受自

然选择作用较大的历史条件下形成的。

如蒙古马牛羊，藏牛羊猪等，终年放牧，气候环境恶劣，夏季酷暑难耐，冬季严

寒缺料，膘情也呈明显的季节性，即夏壮秋肥冬瘦春乏。

特点：①体小晚熟，体质结实，协调匀称；

②耐粗耐劳，抗病抗逆；

③性状稳定整齐，个体间差异小；

④增膘保膘能力强，生产力低下但较全面。

优点很多，缺点不少。

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2．培育品种（育成品种）

形成过程：有明确目标经过系统选育形成的品种。

育种价值:培育品种大多是形成于育种技术、经济条件、饲养水平较高的发达时期和地

区，育种过程系统，有明确选育目标，形成的时间短。

人们对他的形成付出了巨大的劳动，因此其生产力和育种价值都很高。

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培育品种的特点

生产力高比较专门化；

体大早熟适应性较差；

饲养管理条件要求高，同时也要求有较高的选育技术来保持和提高。

分布地区广。由于生产性能好，受人欢迎，分布远远超出原产地范围，如黑白花奶牛、

约克夏猪、长白猪、来航鸡等已遍布全球。

品种结构复杂。原始品种只有地方类型，而育成品种因受到系统的人工选育，除地方

类型、育种场类型外，还产生了许多专门化品系。

育种价值高，当与其它品种杂交时能起到改良作用。

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3．过渡品种：是在原始品种的基础上用育成品种进行过不同程度的杂交改良而来的。

过渡品种在生产性能、体格大小、外貌特征以及品种结构等方面差别很大。各方面性

能往往都介于二者之间。

有些过渡品种接近育成品种，若进一步选育就成为培育品种。有些过渡品种其改良程

度不过稍高于原始品种的水