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遵义过年有什么风俗

遵义过年有什么风俗篇1

熏腊肉

腌腊肉是我们遵义农村的传统风俗之一，把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条，要用盐巴反复搓揉肉〔有条件的，可以把盐巴放在锅里炒一下，再搓到肉上〕，待腌透后再放入罐子里，盖好，防止耗子、猫儿狗儿捞嘴。

有条件的，还可以搭个棚棚，这就是俗称的qiu腊肉。一般秋腊肉是用山上的松丫，也有用据木子的。要是在农村里就撇拖了，直接挂在火炕上就行。

香肠解馋

说到腊肉，当然不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割上30来斤半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。

打糍粑

糍粑是遵义新年里必需吃的食物。打好的糍粑团成一个个小圆坨，经过反复捶打的糍粑松软细腻、香糯可口。若有小孩在，刚打好的糍粑必定会拿点出来现吃，家里邻里的小伴侣人手一个小糍粑，唱着童谣蹦蹦跳跳，别提多快乐。

甜酒是遵义人的一大爱，平常里常常做甜酒吃或者买甜酒吃。而到了春节这样重大的节日，寓意良好的甜酒当然是必不行少的了，来年生活甜甜蜜美嘛。而且冬天做甜酒比夏天做更好，由于冬天做的不简单坏。一般在贵州，春节家里来客人了，又不是吃饭的时间，就可以煮一碗甜酒汤圆或甜酒粑粑给客人吃，香甜又暖胃。

甜酒汤圆

吃是过年的主要节目

“好吃不过饺子，舒适不过倒起”

除夕夜，女人们带着女孩子在家包饺子，男人们带着男孩子去给祖先上坟。小时候，不但没有电视，连电都没有，吃过晚饭就睡觉。——这是真正地开头过年了。

年夜里的饺子〔汤圆〕是包进了钱的，我们希望着能从饺子〔汤圆〕里吃出一个硬币，这是归自己全部的财产啊，至于吃到带钱饺子的吉利，孩子们并不在意……

如今，假如情愿，饺子〔汤圆〕可以每天吃，没有了吃的吸引，过年的爱好就去了大半。如今，没有美食的诱惑、没有神奇的气氛、没有纯净的童心，就没有过年的乐趣，但这年还是得过下去……我们所怀念的那种过年，如今的孩子不感爱好，他们自有他们快乐的年。

遵义过年有什么风俗篇2

杀年猪

在过年前一个月、半个月左右的时候，遵义人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀。

“秋”腊肉

杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。

扫扬尘

扫扬尘就是年终大扫除，以前每年春节前，家家户户都要清扫卫生。

打糍粑

年近三十的时候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得热火朝天！

赶场

年前的最终一场，几乎家家户户都要去赶，购置各种年货，有吃的，有玩的，一样不落，尤其是鸡、鱼肉都要买上，鸡预示着吉利，鱼当然就是年年有余了！

贴春联

春节前夕，家家户户都要贴上火红的春联，一副副透着喜庆和强烈的春联，表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美妙愿望。

年夜饭

年夜饭就是我们期盼了一年的团聚饭，一年后的最终一餐，这一天一家人一起张罗好年夜饭，之前预备的鸡鸭鱼肉统统都会在今日上桌。

除夕守岁

除夕之夜，吃完年夜饭之后，全家团聚在一起闲聊、看春晚，等着辞旧迎新的时刻。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期盼着新的一年吉利如意。

开门爆竹

新旧年交替的时刻一般为凌晨00:00时刻，在贵州有“开门爆竹”一说，就是在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

拜年

这是应当我们小时候最爱的新年风俗之一！每年从大年初一开头，我们都会去给长辈们拜年，拜年是一种互相表达美妙祝福的方式。

祭祖

人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵，其实就是给祖先、诸神拜年。如今比较常见的是，吃饭之前先摆碗筷祭拜过世的老人，以示拜年和纪念。

大年三十烧旺火，正月十五闹花灯

大年三十的晚上，家家户户都会在火炉里加许多煤炭，把火烧得很旺！十五为什么要挂灯笼，各地的说法也不太一样，总之都是吉利之意。

吃汤圆

每年的大年初一或者元宵节的早上，妈妈都会起床为家里预备又白又糯的汤圆作为早餐，这个时候用汤圆作为早餐是具有特别意义的。

遵义过年有什么风俗篇3