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暗纹东方豚高产养殖技术

作者：徐鹏飞

来源：《科学种养》2012年第11期

暗纹东方豚，是一种名贵的近海鱼类，上世纪90年代初就被开发为淡水养殖新品种。由

于暗纹东方豚肉质细嫩，味极鲜美，且毒性极低，适合做各种风味独特的上等佳肴，在日本有

“菜肴之冠”的美称。现将暗纹东方豚高产养殖技术介绍如下：

一、建好标准塘

池塘宜建在沿江、沿海开放地带，要求水质符合国家规定的渔业用水标准，场地光照与通

风良好。池塘面积宜小不宜大，一般为5～10亩/口。堤埂要求高、宽、结实，不漏水、不渗

水，采用黑膜或水泥护坡，防止被风浪冲毁。池塘设置进、排水闸，闸口安装密网，防止野杂

鱼侵入。池塘水位常年保持为1.5～2米，并在塘内四周开挖宽2米、深0.5米的环沟，供鱼栖

息度夏。为使水体有充足的溶解氧，需配备水车式增氧机。

二、合理施基肥

在鱼放养之前，必须清除塘边杂草和青苔，铲除过多的淤泥、杂质，暴晒池底，并多次纳

潮浸洗池塘，以分解和排除有毒物。在放苗前20天进行清塘，用生石灰化浆均匀泼洒全池，

用量为75～100千克/亩，以消灭敌害生物；水草用除草剂草甘膦喷洒灭除。清塘1周后进水

20～30厘米深，每亩用200千克发酵的人粪或鸡粪做基肥，或每亩用尿素5千克、过磷酸钙6

千克进行肥水，以后每隔2～3天施肥1次，施肥量为第一次的1/2，并逐渐将池水水深增至

50～70厘米，待池水透明度达30～40厘米时停止施肥。池塘施肥目的是培育浮游生物，为鱼

类提供营养丰富的活饵料。

三、选用优质鱼种

目前，暗纹东方豚苗种主要来自工厂化育苗场。体质健壮，大小均匀，规格一致，无伤

残，反应灵敏，游泳活泼，体色花纹艳丽，胸鳍后方黑眼斑清晰的为优质鱼种；而头大体瘦，

体色灰黑，游动缓慢，反应迟钝者为劣质苗种。要想养殖成功和高效，选购优质鱼种是前提。

四、适时放鱼种

一般5月下旬至6月上旬，水温稳定在18℃以上时，即可放养鱼种。放养鱼种时，选择

晴朗天气的上午，将苗袋（尼龙充氧袋）放入池中，待袋内水温与池水水温基本一致时解开袋

口，让其自行游入池内。体长3厘米以上、体重60～80克的鱼种，每亩放养1500～2000尾，

水源充足时可适当增加放养量。同一池塘放养的鱼种规格应一致，并在1天内放足。如鱼、虾

混养，则应将虾苗放在围网中，以免鱼种残食虾苗，待虾苗长到3厘米左右时，再将网拆掉，

让鱼、虾并养一塘。

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五、科学投饵料

河豚鱼配合饲料的主要成分有进口白鱼粉、大豆粕、淀粉、螺旋藻、维生素和无机盐预混

料等。投喂前将配合饲料用水和鱼油调成团状，在水下投喂。鱼种下池当天即可试投配合饲

料。随着鱼体增长逐渐加大投喂量，具体投喂量见下表：

每天投喂量还要根据天气、水质等情况适当调整，以30分钟内吃完为宜。每天投喂3

次，时间分别为6：00、10：30和17：00。当水温达30～32℃时，要求早晨提前投喂，下午

适当推后投喂，尽量避开高温时间；进入10月份以后，早上改在日出后投喂，下午则适当提

前投喂。当气温低于19℃时，每天投喂2次，并适当减少投饲量。

六、坚持勤管理

水质1.管理。水质的好坏直接关系到养殖的成败。水质管理的要点是使池水的理化和生物

指标符合鱼生存和生长的需要，尽量使水质保持稳定，避免发生突变。养殖前期池塘环境条件

较好，且鱼个体小、投饵量少，水质调控以加水为主，每日或隔日加水5～10厘米深，直至水

深达1.5米，再根据水质情况，每日或数日换水20～30厘米深。养殖中期正值盛夏高温季

节，应将池水水位提高到2米以上，避免底层水温过高，并视水质情况每日换水20%～30%。

如池塘较浅，水温过高则要用水泵提水，保持日流水5～6小时。养殖后期，因池底污染加

重，鱼个体大，代谢物增多，可适当增加换水量。

日2.常管理。坚持早、晚巡塘，观察鱼活动、摄食和生长情况，检查闸门、栏网、塘堤是

否牢固，定期检测水质并对鱼抽样称重，发现问题及时采取措施。鱼种放养1周后，全池泼洒

光合细菌10～20毫克/升，间隔1周按5～10毫克/升的量再泼洒1次，以后每隔15天施用1

次。夏季高温季节，每隔15～20天按1