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2018年第1期江西饲料

添加剂

浅谈双乙酸钠在动物生产中的应用

陈文宁，王琤韡

(江西科技师范大学生命科学学院，南昌330013)

摘要：双乙酸钠（SDA），作为一种新型饲料添加剂，具有高效的防腐、防霉、保鲜性，能提高饲料

的适口性，增加饲料的营养价值，显著增加猪、家禽等的生长速度，被广泛应用于动物生产中。本文就

双乙酸钠的作用机理以及在动物生产中的应用做一概述，以期对生产实践中有一定的参考意义。

关键词：双乙酸钠；作用机理；应用

中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1008-6137（2018）01-0010-03

0引言乙醇，双乙酸钠晶体的熔点96℃，加热至150℃以

近年来，随着经济发展和生活质量的提高，上分解，可燃，在干燥条件下性质稳定；10%的溶

人们对畜牧产品的质量要求也在不断提高，对饲液pH为4.5~5.5。SDA具有高效防霉、防腐、绿

料的安全性也更加关注。大量实验证明SDA是色、增加营养价值等优点，应用安全性极高。

安全的、没有毒性的物质，同时，具有营养性、适2双乙酸钠的作用机理

口性、高效防霉防腐性等优势而被广泛应用于动在自然状态下，SDA能分解释放出乙酸分

物生产中。子，而乙酸分子与类脂化合物的相溶性较好，能

1双乙酸钠的概况有效的透过菌体细胞壁进入细胞，进而干扰细胞

双乙酸钠，简称SDA，又称二乙酸钠、双醋酸间酶的相互作用，使细胞内蛋白质变性，细胞形

钠，商品名为Vita-crop，分子式为CH3COONa·态结构发生改变，使细胞无法进行正常的新陈代

XHO，分子量为142（无水），晶体结构为正六面

2谢，从而导致细胞死亡，抑制细菌的滋生，从而起

体，是乙酸钠和乙酸的分子复合物，略带乙酸气到抗菌的作用，防止饲料发霉腐败，达到防霉保

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味且酸味柔和，白色吸湿性结晶体，易溶于水和鲜的效果。SDA在动物体内代谢的最终产物是

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添加剂江西饲料2018年第1期

二氧化碳和水，而由SDA释放出的乙酸是参与动4.1在猪生产中的应用

物能量代谢的重要物质，在消化道内被吸收，被在断奶仔猪的日粮中添加SDA提高了断奶

血液运输到代谢组织细胞中，在乙酰辅酶A合成仔猪的日采食量和蛋白质的消化率，提高了仔猪

酶的催化作用下被转化成乙酰辅酶A。乙酰辅的生产性能，并能有效防止仔猪腹泻，提高存活

酶A是能量代谢的“枢纽”，是糖、脂肪酸、氨基酸率。王国良等（2008）研究表明，在35日断奶仔猪

分子分解代谢进入呼吸链的活性形式，这三者还的日粮中添加0.4%的SDA能显著提高仔猪的日

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可以通过它相互转化。因此，SDA有促进动物代增重，添加0.6%的SDA能提高酮体瘦肉率。林

谢的作用。SDA