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白酒考试练习专项测试题及答案

单选题（总共200题）

1.白酒有加速人体______的作用。(1分)

A、新陈代谢

B、延年益寿

C、血液循环

D、排泄

答案：C

解析：?暂无解析

2.清香型大曲酒传统工艺的发酵期一般为______天。(1分)

A、28

B、21

C、24

D、27

答案：A

解析：?暂无解析

3.摊晾完糟醅后要______。(1分)

A、及时清扫现场

B、不需要立即清扫现场

C、下班前清理现场

D、下雨前清理场地

答案：A

解析：?暂无解析

4.淀粉糖化后立即发酵，发酵是在______作用下进行。(1分)

A、霉菌

B、酵母菌

C、细菌

D、甲烷菌

答案：B

解析：?暂无解