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甘氨酸的制备实验报告

一、实验目的

1.了解甘氨酸的结构和性质。

2.掌握甘氨酸的制备方法及其操作流程。

二、实验原理

甘氨酸，又称甘胺酸，是一种含有羧基和氨基的氨基酸，其结构式为HNHC（NH2）

CH2COOH，分子式为C3H7NO2，为蛋白质的组成成份之一。甘氨酸有着多种功能，能够促进

肝、肌肉和中枢神经系统的代谢，可加速运动能力的恢复，同时还能帮助身体的免疫系统

正常运作。

甘氨酸的制备方法有多种，实验中采用的方法是利用丙酮二胺与氰乙酸反应得到氨基

氰基丙酮（3-氰基丙酮酸），并经过还原反应得到甘氨酸。

三、实验步骤

1.向干燥计量瓶中加入10mL丙酮二胺和2.4g氰乙酸。

2.在极微量试管中取少量反应物混合，检查溶液是否为明亮的黄色，并保持反应物

的稀释度在0.1％以下。

3.在安全柜内搅拌8.5g钠滴汞，逐渐加入其中5mL水，待钠滴汞完全活化后，将

此底物倒入反应瓶中，搅拌30分钟。

4.在200mL水中，加入3.2g氢氧化钠，并将反应混合物缓缓倒到中和后的氢氧化

钠水溶液中，反应继续搅拌30分钟。

5.加入氢氧化钠到反应溶液中，使其达到中性，并用手动吸滤器滤去沉淀。

6.将所得沉淀在500mL水中悬浮，加入4g氢氧化钠，再加入紫外线紫外线吸收峰

w，将制得甘氨酸的悬浮液加到甘氨酸的实验瓶中。

四、实验结果

制得白色结晶体，产率为67％，本实验中制得的甘氨酸含有95％的L型异构体。

五、实验过程中的注意事项

1.在实验时应戴手套和安全眼镜等防护设备，并保持实验环境的干燥和通风。

2.在操作过程中必须小心谨慎，避免酸碱溶液的污染。

3.氢氧化钠应逐渐加入反应体中，不宜出现激烈反应。

4.确保实验过程中溶液的PH值不超过7，以免影响结果。

六、结论

本次实验成功制备了甘氨酸，并获得较高的产率。本实验中制得的甘氨酸含有95％的

L型异构体，对于了解甘氨酸的性质、结构及其制备方法具有重要意义。