新教材2024高考生物二轮专题复习专题七生物技术与工程第1讲发酵工程.pdfVIP

专题七生物技术与工程

第1讲发酵工程

聚焦新课标：概念3发酵工程利用微生物的特定功能规模化生产对人类有用的产品；3.1

获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础；3.2发酵工程为人类提供多样的生物产品。

基础自查·明晰考位

纵引横连——建网络

提醒：特设长句作答题，训练文字表达能力

边角扫描——全面清

提醒：判断正误并找到课本原话

1．发酵的实质是将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。(选择性必

修3P正文)()

5

2．乳酸菌是厌氧细菌，无氧呼吸产物是乳酸与CO。(选择性必修3P正文与反应简

25

式)()

3．葡萄酒的自然发酵中，起主要作用的是突变型酵母菌。(选择性必修3P“探究·实

7

践”)()

4．只要O充足醋酸发酵的产物是一样的。(选择性必修3P正文与反应简式)()

27

5．培养基只能用以培养、分离、鉴定、保存微生物。(选择性必修3P正文)()

9

6．培养乳酸菌的营养物质只需水、碳源、氮源和无机盐。(选择性必修3P正文)()

10

7．在高压蒸汽灭菌锅内进行的灭菌属于湿热灭菌。(选择性必修3P“资料卡”)()

11

8．由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为培养物。(选择性必修3P正文)()

11

9．平板划线时要注意将最后一次的划线与第一次的划线相连。(选择性必修3P“探

13

究·实践”)()

10．利用显微镜直接计数法统计的细菌数量便是活菌的数量。(选择性必修3P正

18

文)()

11．细菌计数板与血细胞计数板的计数原理不同。(选择性必修3P“相关信