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蛋鸡品种
（一）引种须知
1、鸡的生物学特性：鸡在动物学上属于鸟纲，具有鸟类的生物
学特性。近一百年来，由于人们的不断培育和改善其环境条件，尤
其是近几十年，随着现代遗传育种、营养化学、电子物理等科学技
术的发展，使之生产能力大大提高。改造后鸡的生物学特性即是鸡
的经济生物学特性。
（1）新陈代谢旺盛：成年鸡的体温是41.5℃，每分钟脉搏可
达200-350次，因此鸡的基础代谢高于其它动物，生长发育迅速、
成熟早、生产周期短。
（2）繁殖力强：鸡是卵生动物，繁殖后代须经受精蛋孵化。母
鸡的卵巢在显微镜下可见到12000个卵泡。高产蛋鸡年产蛋已超过
300枚，大群年产蛋280枚也已实现；公鸡的繁殖能力也是相当强
的，公鸡精液量虽少，但浓度大，精子的数量多且存活期长，一只
公鸡配10-15只母鸡可以获得较高的受精率，鸡的精子可以在母鸡
输卵管中存活5-10天，个别可存活30天以上。
（3）对饲料营养要求高：一只高产母鸡一年所产的蛋重量达
15-17公斤，为其体重的10倍，由于鸡口腔无咀嚼作用且大肠较
短，除了盲肠可以消化少量纤维素以外，其他部位的消化道不能消
化纤维素，所以，鸡只必须采食含有丰富营养物质的饲料。
（4）对环境变化敏感：鸡的视觉很灵敏，一切进入视野的不正
常因素如光照、异常的颜色等均可引起“惊群”；鸡的听觉不如哺
乳动物，但突如其来的噪声会引起鸡群惊恐不安；此外鸡体水分的
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