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—78—中国饲料2021年第5期
D0I10.15906/11
2975/s
—
：
玉米胚芽粕质量安全现状与应用
程传民，李云，王宇萍，冯波，陈红，
李茂，张林，樊淑娜，邙婷婷，张静
*
(四川省饲料工作总站,四川成都610041)
摘要］随着现代生物技术在玉米深加工产业中的发展和应用,副产品的产量越来越大。玉米胚芽粕是一种以玉
［
米纤维和蛋白质为主的高营养物质,生物效价PER值与WHO/FAO推荐值相近,近似于人奶和鸡蛋生物学价值,
目前已用于育肥猪、。本研究对玉米胚芽粕的品质进行分析，
反刍动物和家禽饲料添加以期将这一廉价的饲料资源
进一步合理开发利用,取得更高的经济效益。
关键词；质量
［玉米胚芽粕饲料;
］
文章编号
中图分类号文献标识码A［］
［］S816.4［］1004-3314(2021)05-0078-06
我国是玉米种植大国,2019年我国玉米产量1.2技术指标玉米胚芽粕相关的国内外标准
已达到2.61亿to玉米胚芽位于玉米籽粒一侧的下有:《》和美国饲料
玉米胚芽粕(LS/T3309-2017)
部,其质量虽只占籽粒的10%-15%,但营养价值管理官方协会(AAFCO)中对玉米胚芽粕的规定。
比胚乳高。罗動贵等(2007)研究表明,胚芽集中了各标准具体技术指标要求见表1。
玉米籽粒中的蛋白质83%的矿物质和
22%、84%的
表1玉米胚芽粕质量标准技术指标对照表
脂肪。玉米胚芽粕是玉米胚芽提取玉米油后的残%
渣，，项目AAFCOLS/T3309-2017
是玉米油厂的主要副产品是一种以玉米纤维
粗蛋白质23.33逸18.0逸16.016.0
和蛋白质为主的高营养物质。
玉米胚芽粕中粗蛋白粗灰别2.96臆3.0
质含量一般为，6.5%粗灰分5.9%,水分
20.8%粗纤维，9.90臆12.0
无氮浸出物54.8%o刘逆春等(2006)就指
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