玉米工业副产品代谢能的测定 .pdfVIP

章世元

谢月华

摘要：选择20只成年新扬州母鸡，分为四组，用套测法测定了两种玉米工业副产品(次

玉米蛋白粉和玉米皮)的干物质、总能的利用率和代谢能值，并分别与查表值和用有关文献

资料中提供的回归公式的推算值进行了比较。结果：次玉米蛋白粉的表观代谢能(AME)为

9.74MJ/kg，干物质利用率为26.82%，总能利用率为44.33%；玉米皮的AME为2.32MJ/kg，

干物质利用率为3.63%，总能利用率为10.61%。这些均与目前公布的有关数据相差较大。

通过比较得到：由于不同来源的原料其营养成分含量差异较大，对某一具体新原料营养价值

的确定，不应盲目使用查表得到的数据或用某些回归公式推算后得到的结果。

关键词：玉米工业副产品鸡代谢能

次玉米蛋白粉和玉米皮是玉米工业的两种主要的副产品。据调椋衩椎矸酃ひ档母辈贰

衩灼さ牡寐试嘉衩自嫌昧康?0%，玉米柠檬酸工业的副产品—次玉米蛋白粉的得率约

为玉米原料用量的40%。为了给养殖实践中合理使用这些副产品提供理论依据，我们进行

了玉米皮和次玉米蛋白粉代谢能的实际测定，并将实测值与相应的查表值及推算值进行了比

较。

1.材料与方法

1.1试验动物

选择身体健康的成年新扬州母鸡25只，按体重相近的原则随机分配到5个处理组中，

其中4个组为测定处理组，另一组为处理后备组。

1.2试验处理

在四个测定组中，第一组喂基础料(512肉鸡料)；第二组供作内源物测定用；第三、四

组分别饲喂用50%的次玉米蛋白粉或玉米皮代替基础料后所组成的混合料(本次测定中所用

的基础料及其它原料均由扬州大江畜禽饲料公司生长或提供)。

1.3饲养管理

试验鸡单笼个体饲养，自由饮水，日喂料两次，预试期就开始逐渐缩短每次饲料的留槽

时间，以训练动物在尽可能短的时间内采食完全试期规定的喂料量(25g)。正试期按

Sibbald(1982)提出的家禽饲料代谢能快速测定法操作程序进行操作。

1.4排泄物的收集与处理

在操作程序规定的时间内用活动塑料板收集鸡的排泄物，除去羽毛、皮屑及其它杂物后，

用漆刀将排泄物刮入已知重量的培养皿中，置65-70℃的烘箱中烘至发脆，取出在空气中回

潮24小时后称重，得风干排泄物量。然后用研钵研磨并过40目筛后，装入样品瓶中密封保

存备分析测定用。

1.5测定项目

用国标法分析测定饲料及排泄物中的能量和概略养分含量。

1.6数据处理及计算公式

1.6.1基础饲料及混合饲料的能量计算公式：

公式1：AME(J/g)=(食入总能-排泄物总能)/食入饲料总能

公式2：TME(J/g)=[总能-(排泄物能-内源排泄物能)]/饲料食入量

公式3：MEn(J/g)=AME+NB×8.22NB：氮平衡数(g/32h)

1.6.2单个饲料原料代谢能的套算公式：

公式4：ME(J/g)=B-(B-A)×100)/i

式中：B-基础料ME；A-含被测饲料的混合料ME；i-被测饲料在混合料中的比例。

1.6.3查表依据次玉米蛋白粉查自中国饲料数据库中心编发的中国饲料成分及营养价值表

(1998年修订版)；玉米皮查自中国农业科学院畜牧研究所等(1985)编的《中国饲料成分及营

养价值表》。

1.6.4推算饲料原料AME(J/g)的回归公式(田河山等，1995)

公式5：AME=(16.27-0.64CF)×4.184(用于推算能量饲料)

公式6：AME=(5.49+0.12CP+0.14EE)×4.184(用于推算蛋白质饲料)

式中：CF-粗纤维(%)；CP-粗蛋白质(%)；EE-粗脂肪(%)

2.结果与分析

2.1副产品常规成分及总能测定结果与查表值的比较

次玉米蛋白粉的粗蛋白质实测值比查表值低12.9%，而粗纤维、粗脂肪的实测值则分别

比查表值高45.33%、52.85%；玉米皮的粗蛋白质实测值比查表值低34.95%，粗纤维、粗脂

肪则分别高98.90%、30.00%。比较结果可见表1。

表1样品总能及常规成分的实测值与查表值的比较

原料名称来源与比较

次玉米蛋白粉玉米皮

实测值(A)查表值(B)(A-B)实测值(A)查表值(B)(A-B)

干物质(%)91.8188.03.8191.1588.22.95

粗蛋白(%)21.7919.