茶叶中提取食品机能性成分的工艺技术及应用 .pdfVIP

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巾活性成分儿茶索含量可达６０％以

上，且咖啡碱宵量低于８％。该工艺

Ｉ』根据市场需求，可调节生产３ｏ％、

６Ｏ％、８０％及９５％以上的荣多

酚系列产品，以上所有产品都

通过有关单位的毒理检验，可

作为食品添加剂和药品原料应

用

五、产品应用前景广阔，茶

多酚已作为食品抗氧化剂、药

品保健品原料饲料添加剂等

应愚茶多糖已制成降糖茶，用

于防治糖屎病茶黄色素已应

用于降食制品的着色与调味；

咖啡碱已作为保健饲料的添加

刺使用

型套自选设计加工，由提六、本项生产技术和产品

取、过滤、浓缩萃取、醇折、应用技术已在五家企业实施，

离心、分镯、干燥、包装等设已获经济效益２２８３万元。以日

备组成的年产２吨产品的Ｔ＿ｆＴ试产４９０千克产晶计，每公斤产品

生产线，以致随后成果转化建产值在３５Ｑ元以上，平均成本不

成年产４０吨产品的生产线试高于１７０元，平均每公斤产品可

生产表明，工艺线路台理，既获纯利１６０元以上，经挤效益显

可连续化作业，也可根据实际著。为茶叶深加工利用，开辟了

需要独成体系，可调性强，已

能稳定成批生产主要完成儿程启坤，王华

四、巾试和成果转化的批夫、严明潮、李名君、鲁成银、

量生产表明，１Ｏ０千克荣叶原舒爱民、姜爱芹、徐向群杜琪

料可提取获得５－１０千克含量达９５珍、潴小清、张饺铣、叶勇、朱

％以上茶多髓精品，ｉ－１．５千克含盈伯荣、单夏锋、樊兴土

达８５ｇ以上的珈啡碱和２千克左右的主要完成单位：中国农业科学

荣黄色素。而且鞋ｌ咖啡经精制纯化院茶叶研究所

后，含量可达９８％上，茶多盼精品

早