江苏省太仓市七年级生物上册 第五章 第二节 营养物质的作用说课稿 （新版）苏科版.docxVIP

江苏省太仓市七年级生物上册第五章第二节营养物质的作用说课稿（新版）苏科版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：营养物质的作用

2.教学年级和班级：江苏省太仓市七年级（1）班

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课我们将学习苏科版七年级生物上册第五章第二节《营养物质的作用》，通过本节课的学习，学生将了解六大类营养物质的作用及其在人体健康中的重要性。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学思维和实践创新能力，通过学习营养物质的作用，学生将能够：

1.理解和掌握六大类营养物质对人体的生理功能及其相互关系。

2.培养观察、分析生活中营养均衡的能力，提高健康素养。

3.增强对科学探究的兴趣，提高运用生物学知识解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-营养物质的分类和作用：本节课的核心内容是让学生掌握六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的作用及其在人体中的重要性。例如，蛋白质是构成细胞的基本物质，参与生长和修复；脂肪是能量的重要来源，也是细胞结构的组成部分。

-营养均衡的概念：强调营养均衡的重要性，让学生了解如何通过合理搭配食物来满足身体对各种营养物质的需求。例如，通过讲解食物中的营养成分表，引导学生理解均衡饮食的必要性。

2.教学难点

-营养物质的相互关系和转化：学生可能难以理解不同营养物质之间的相互作用及其在体内的转化过程。例如，脂肪和碳水化合物在能量供应中的相互转化，需要通过具体实例（如运动时能量消耗的过程）来帮助学生理解。

-营养不良和营养过剩的后果：学生可能难以理解营养不良和营养过剩对身体健康的具体影响。可以通过案例分析（如贫血、肥胖等疾病）来具体说明这些后果，帮助学生建立起正确的营养观念。

-实际生活中的营养应用：将理论知识应用到实际生活中，学生可能觉得抽象难懂。可以通过设计饮食计划、分析日常饮食中的营养搭配等活动，让学生在实践中学习如何评估和调整自己的饮食结构。

教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、白板

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：多媒体课件、营养均衡教学视频、在线测试系统

-教学手段：小组讨论、案例分析、互动问答、实验演示

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布关于营养物质分类和作用的预习资料，包括PPT和相关的视频。

-设计预习问题：设计问题如“蛋白质在人体中的作用是什么？”和“哪些食物中富含维生素？”来引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台查看学生的预习提交情况，确保每个学生都参与预习。

-学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读资料，理解营养物质的基本概念。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至在线平台。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

-作用与目的：培养学生自主学习能力，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

-教师活动：

-导入新课：通过展示营养不均衡的案例图片，引出本节课的主题。

-讲解知识点：详细讲解每种营养物质的作用和来源，例如蛋白质是细胞生长和修复的关键，脂肪是能量的储存形式。

-组织课堂活动：设计小组讨论，讨论不同食物中营养物质的含量和作用。

-解答疑问：对学生在学习中产生的疑问进行解答。

-学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生参与小组讨论，分享自己对食物中营养物质的了解。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学和老师进行讨论。

-教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

-作用与目的：帮助学生深入理解营养物质的作用，培养动手能力和团队合作意识。

3.课后拓展应用

-教师活动：

-布置作业：布置关于设计一日营养餐的作业，让学生应用所学知识。

-提供拓展资源：提供相关的书籍和网站链接，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

-学生活动：

-完成作业：学生根据所学知识，设计一日营养餐。

-拓展学习：学生利用提供的资源，进行进一步的学习。

-反思总结：学生对自己的作业和学习过程进行反思，提出改进建议。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法。

-作用与目的：巩固学习内容，拓宽知识视野，促进自我提升。

学生学习效果

学生学习效果体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

学生能够准确描述六大类营养物质的作用及其在人体中的重要性。例如，学生能够说明蛋白质在细胞生长和修复中的作用，脂肪作为能量储存的形式，以及碳水化