三节生活中常见的有机物乙醇课时.pptVIP

乙醇易挥发,医疗上可用涂抹乙醇来给发烧病人降温.设问:能否用酒精把溴从水中萃取出来？为什么?中国有着灿烂的酒文化,平常我们所见的各种饮用酒中都含有酒精.黄酒就是粮食酿造的酒,如米酒,酒精含量较低,8%---15%.白酒又叫烧酒,酒精含量较高,50%---70%.说明:乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物.烃的衍生物：如卤代烃,溴苯,硝基苯,乙醇等.说明:常见的官能团有：卤素原子(—X)、羟基(—OH)、醛基(—CHO)、羧基(—COOH)、硝基(—NO2)、磺酸基(—SO3H)、氨基(—NH2)等（C＝C）和（-C≡C-）也分别是烯烃和炔烃的官能团[实验演示]钠和水、乙醇的反应。注意和钠与水的反应相比较.乙醇中由于-OH受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。乙醇分子上和-OH相连的C原子上的两个氢原子脱去,和O原子结合生成水分子.配上实验演示进行说明.配上实验演示进行说明.第三节生活中常见的有机物

乙醇

1课时海南农垦中学张心斌教学目的使学生理解掌握乙醇的结构和性质理解掌握乙醇的取代反应和氧化反应了解乙醇的工业制法教学重难点乙醇的取代反应和氧化反应乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精；沸点78℃；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。[观察]无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味一、乙醇的物理性质常见的各种酒中乙醇的含量名称乙醇含量%(体积分数)名称乙醇含量%(体积分数)啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工业酒精约96%黄酒8%--15%无水酒精99.5%[思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水份?[思考]如何由工业酒精制备无水酒精？☆★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。★加入白色的无水CuSO4，若无水CuSO4变蓝，说明其中含有水二．乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质（—OH和OH—有何区别？）乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：[展示]乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式.1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例二．乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:—X(卤原子)，-OH，＞C=C＜等.二．乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：☆★乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物。[思考]乙醇除可以看成是烃的衍生物外,能否也可以看成是水的衍生物?二．乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：[思考]既然乙醇可以看成是水的衍生物，那么，乙醇是否具有水的部分性质呢？如何通过实验进行验证？三、乙醇的化学性质[演示实验]金属钠分别冷水、乙醇反应，观察并思考：a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？b、该实验说明，乙醇和水哪个更易电离？c、试判断钠与乙醇反应时断键的位置？d、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？1．?乙醇与钠反应------反应比钠与水的反应要缓和的多2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→1molH2。乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H2。三、乙醇的化学性质1．?乙醇与钠反应2CH3