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第３３卷第６期中国牛业科学Ｖｏ１．３３ＮＯ．６

２００７年１１月ＣｈｉｎａＣａｔｔｌｅＳｃｉｅｎｃｅＮＯＶ．２００７

文章编号：１００１—９１１１（２００７）０６—００２５—０５

全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究

余梅，毛华明，黄必志Ｈ，赵刚，苏会银。，杨建勇。

（１．云南省肉牛和牧草研究中心，云南昆明６５０２１２；２．云南农业大学动物营养与饲料重点实验室。云南昆明６５０２０１；

３．云南省巍山县畜牧局。云南巍山６７２４００）

摘要：对肉牛常用饲料进行营养价值评定，并选择３６头６～２４月龄西杂肉牛分４组分别采食

不同组合日粮，试验期６３～６８ｄ。结果表明，不同饲料之间蛋白含量、有效降解率和有效能含量存

在较大的差异。肉牛代谢体重干物质采食量与日粮粗蛋白含量之间存在极显著正相关关系，日

增重随代谢体重采食量的增加呈直线增加，经济效益随肉牛日增重的增加而增加。以青贮＋秸

秆＋０．５ｋｇ肉牛浓缩料、青贮＋秸秆＋２ｋｇ肉牛精料补充料、青贮＋牧草＋０．５ｋｇ肉牛浓缩料、

青贮＋牧草＋２ｋｇ肉牛精料补充料日粮组合分别饲养西杂肉牛，日增重（ＡＤＧ）分别为０．６６ｋｇ、

０．９０ｋｇ、０．９２ｋｇ、１．０８ｋｇ；体况评分（ＢＣＳ）分别增加０．３３分、０．４２分、０．５６分、０．６９分；日盈利

分别为３．４４元、４．２２元、４．７Ｏ元、４．４１元。说明，以全株玉米青贮＋优质牧草粗饲料组合饲养肉

牛，再补饲含高蛋白和能促进肉牛生长及提高纤维饲料消化率的瘤胃微生物所必须矿物质的肉

牛浓缩料或肉牛精料补充料，可使肉牛达到较好的增重，并获得较高的收益。

关键词：肉牛；饲料；日粮组合；玉米青贮；秸秆；牧草

呻图分类号：￥８２３．６文献标识码：Ａ

青贮是反刍家畜的理想粗饲料，全株玉米青贮充分合理利用农区饲料资源基础上，通过改变传统

不但生物学产量高，而且含有较为丰富的营养成分，种植和饲养模式，研究全株玉米青贮为主要粗饲料

能有效地保存蛋白质、维生素和矿物质营养［１］。青的不同日粮组合模式对肉牛生产性能的影响，以期

贮处理可提高玉米秸消化率１Ｏ以上，全株玉米青为农区提高肉牛养殖经济效益提供可靠依据。

贮有机物发酵率高达６０．５％，几乎是干玉米秸

１材料与方法

３１．９的２倍Ｌ３］。给牛喂玉米青贮比喂玉米谷粒加

枯玉米秸的饲养价值至少高３Ｏ～５Ｏ］。同时在１．１试验地点

青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和本试验在云南省大理州巍山县四个自然村的杂

芳香物质，能有效调节瘤胃ｐＨ值，刺激家畜食欲、交肉牛养殖户中进行。试验地点海拔７００１ｍ，年平

消化液的分泌和肠道蠕动，从而提高了对其它纤维均气温１５．６℃。

饲料和非蛋白氮的消化及利用效率。另一方面，青贮１．２试验时间

本身偏酸性，如果在日粮中所占比例过高，就会破坏试验期从２００５年１Ｏ月２０日～２００６年１月５

瘤胃的酸碱平衡，这种情况在高精料育肥时显得更日，分为预试期和正试期，预试期为１１～１２ｄ，正试

加严重，所以，青贮料应和其它饲料合理搭配才能产期为６３～６８ｄ不等。

生最大效益。长期以来，农户种植粮食作物都