《动物生理》理论教案(第7讲) .pdf

授课第10周第5-7节

课次7

时间

授课学时

理论课√讨论课□实训（验）课□习题课□其他□3

方式安排

授课题目（教学模块、项目或任务）：

第6章消化与吸收

4微生物消化

5吸收

第7章体温调节

1体温

2动物的体温及其正常变动

3机体的产热和散热过程

教学目标、要求（分了解、理解、掌握三个层次）：

1．了解前胃运动特点、大肠内微生物消化、吸收机制、动物体温及其波动等。

2．理解反刍与食管沟含义、吸收部位、主要营养物质的吸收及机体产热和散热的过程等。

3．掌握瘤胃微生物消化过程等

教学重点及难点：

重点：瘤胃微生物消化过程、主要营养物质的吸收及机体产热和散热的过程。

难点：瘤胃微生物消化、主要营养物质的吸收。

教学用具准备：

多媒体课件（含图、表）

作业和思考题：

1.解释名词：反刍、食管沟、体温。

2.简述反刍动物瘤胃的微生物消化过程。

3．网胃收缩有何特点？

4．在反刍动物饲养中，为何可以通过饲料中适当添加尿素达到降低生产成本的效果？

5．为什么说小肠是消化吸收的主要场所？

6．简述三大营养物质（糖、蛋白质、脂肪）的吸收过程。

7.通常测定什么部位温度代表动物体温？为什么？

8．简述动物的产热和散热主要方式。

课后小结：

本此课教师讲授认真，学生听讲专心，常有互动，气氛活跃，整个教学过程顺利，按计划

完成教学内容。

教学内容教学方法

及手段

（字体用五号宋体，1.5倍行距）采用启发式方

第6章消化与吸收

法，运用现代

4微生物消化多媒体手段教

4.1反刍动物复胃内消化学

复胃的组成：反刍动物（以牛为例）具有庞大的复胃，由瘤胃、网胃、瓣

胃和皱胃4个室构成。（前3个胃合称为前胃—粘膜无腺体，不分泌胃液；只

有皱胃衬以腺上皮，是真正有胃腺的胃）

复胃与单胃消化的主要区别在于前胃，具有独特的反刍、嗳气、食管沟反

射、网瘤胃运动以及微生物发酵等特点。

4.1.1瘤胃内的微生物消化

饲料中可消化的干物质有70-85%在瘤胃内消化，其中起主要作用的是微生

物。瘤胃在反刍动物的整个消化过程中占有特别重要的地位。

•瘤胃内的环境条件：瘤胃可看作是一个供嫌气性微生物高效率繁殖的活体

发酵罐。它具有微生物生活的良好条件。

①供微生物繁殖所需的营养物质丰富；

②渗透压与血浆渗透压相近；

③温度适宜，通常为38～41℃；

④pH值维持在5.5-7.5之间；

⑤内容物高度乏氧（CO，NH，少量氮、氢、氧）。

23

•瘤胃微生物的种类与作用

瘤胃中的微生物主要为厌氧的纤毛虫和细菌,种类复杂。据测定，1克瘤

101156

胃内容物中，含有细菌为10-10个，纤毛虫为10-10个。微生物总体积占瘤

胃液的3.6%。（与细菌比较，纤毛虫数量虽少、但体积较大，故在瘤胃内