2024年学校食品从业人员食品安全培训制度(3篇) .pdf

学校食品从业人员食品安全培训制度（3篇）

学校食品从业人员食品安全培训制度（通用3篇）

学校食品从业人员食品安全培训制度篇1

一、餐饮服务人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并

经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

二、认真制定培训计划，在食品药品监管部门的指导下定期组织管理

人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操

作技能培训。

三、新参加工作的人员必须经过培训、考试合格后方可上岗。

四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学

习一周，待考试合格后再上岗。

五、建立从业人员食品安全及卫生知识培训档案，将培训时间、培训

内容、考核结果记录归档，以备查验。

学校食品从业人员食品安全培训制度篇2

一、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二章的规定组织

从业人员参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准

和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

二、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，

加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理

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知识培训。

三、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事

食品生产经营工作。

四、食品安全管理人员应认真制定培训计划，定期组织有关管理人员

和从业人员（含新参加和临时人员）食品安全知识、食品安全事故应急及

职业道德培训，使每位员工均能掌握食品安全知识及岗位要求。

五、培训方式以集中讲授与自然相结合，定期考核，不合格者离岗学

习一周，待考试合格后再上岗。

六、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、

考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

学校食品从业人员食品安全培训制度篇3

为增强职工的食品卫生安全意识，提高职工的食品卫生安全知识水平，

根据《食品卫生安全法》《食品卫生安全法实施条例》及《流通环节食品卫

生安全监督管理办法》的相关规定，制定本制度。

一、根据学校实际情况，制定切实可行的食品卫生安全知识培训计划。

二、成立食品卫生安全知识培训工作机构，具体负责食品卫生安全知

识培训工作的。实施。

三、每月组织食品从业人员开展1次以上的食品卫生安全知识集中学

习培训，做好培训记录及学习培训相关档案。每年组织一次食品卫生安全

知识考试，考试合格者颁发证书并发放一定数量的奖金，考试不合格者，

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组织其重新学习，参加补考，直到考试合格为止。

四、按时、按要求组织学校食品卫生安全管理人员参加上级部门组织

的食品安全知识培训。

五、有条件时选送食品卫生安全管理人员参加食品检测、检验知识学

习培训，培养专职或兼职食品卫生安全检测、检验人员。

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