ISO22000和ISO9001两体食品质量安全管理手册（最全）.doc

XXX食品有限公司

编写委员会

管理手册GLSC2020第A/0版

编写：

审核：

批准：

受控状态：

发布时间：2020年3月10日实施时间：2020年3月11日

第1页

管理手册01

管理手册

01目录

文件版次：A/0

文件页码：共2页

实施日期：2020年3月11日

01目录

序号

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8

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8.3

8.4

名称

目录

修订页颁布令任命书

方针、目标及承诺

企业简介管理手册范围

规范性引用文件

术语和定义组织环境

理解组织及其环境

理解相关方的需求和期望

确定食品安全管理体系的范围食品安全管理体系及其过程

领导作用

领导作用和承诺方针

组织的岗位、职责和权限策划

应对风险和机遇的措施

食品安全管理体系目标及其实现的策划变更的策划

支持资源能力意识沟通

成文信息运行

运行策划和控制前提方案

可追溯性系统

应急准备和响应

ISO22000对应条款

1

2

3

4

4.1

4.2

4.3

4.4

5

5.1

5.2

5.3

6

6.1

6.2

6.3

7

7.1

7.2

7.3

7.4

7.5

8

8.1

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8.3

8.4

GB/T19001对应条款

1

2

3

4

4.1

4.2

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4.4

5

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5.2

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6

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7

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8

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8.5.2

页码

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9.1

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10

10.1

10.2

10.3

一

一二三四五

名称

危害控制

前提方案和危害控制计划的信息更新监视和测量的控制

与前提方案和危害控制计划相关的验证产品和过程不符合控制

产品的要求

产品的设计和开发

外部提供的过程、产品和服务的控制产品的放行

绩效评价

监视、测量、分析和评价

内部审核管理评审改进

不合格和纠正措施持续改进

食品安全管理体系的更新

附录证照

厂房布置图

质量职责分配图工艺流程图

程序文件目录

ISO22000对应条款

8.58.68.78.88.9

9

9.1

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10

10.1

10.2

10.3

GB/T19001

对应条款

8.5.4

8.7

8.2

8.3

8.4

8.6

9

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10.1

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页码

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管理手册02

管理手册

02修订页

文件版次：A/0

文件页码：第1页共1页

实施日期：2020年3月11日

02修订页

序号

对应章、节、条号

修订内容

修改人及时间

批准人及批准时间

管理手册文件编号：GLWJ-03

第4页

文件版次：A/0

文件版次：A/0

03颁布令文件页码：第1页共1页

实施日期：2020年3月11日

03颁布令

为了加强公司食品质量安全管理,确保向客户提供符合要求的产品,根据有关法律法规,依据GB/T19001-2016《质量管理体系要求》（ISO9001:2015）和ISO22000:2018《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》结合本公司实际，特制定食品质量安全管理手册（以下简称“管理手册”）A/0版。

《管理手册》阐述了公司食品质量安全，并对公司管理体系提出了具体要求，引用了文件化程序，是公司管理体系的法规性文件，是作为公司食品质量安全的能力证明及第三方机构认证的依据。它是指导公司建立并实施管理体系的纲领和行动准则，也是公司对所有社会、消费者的承诺。

《管理手册》是由公司综合部负责组织编写，经公司总经理审核批准实施。

《管理手册》A/0版于2020年3月10日发布，并自2020年3月11日起正式实施。

本公司全体员工务必认真学习,并严格贯彻执行，确保公司食品质量安全管理体系运行有效