DB53_T 1328-2024 竹叶花椒带枝采收与烘干技术规程.docxVIP

ICS65.020CCSB66

0B53

云南省地方标准

DB53/T1328—2024

竹叶花椒带枝采收与烘干技术规程

2024-10-09发布2025-01-09实施

云南省市场监督管理局发布

I

DB53/T1328—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由丽江市林业科学研究所提出。

本文件由云南省林业标准化技术委员会(YNTCO2)归口。

本文件起草单位：丽江市林业科学研究所、华坪县林业产业技术服务指导站、永胜县林业技术推广所、玉龙县林业技术推广站。

本文件主要起草人：高云贵、李庆华、王洪艳、彭吉光、关云琳、杨志刚、洪献梅、周光超、王晓燕、子桂才、杨根林、丁德品、王金宝、熊竹兰、胡佳莫、谭凤琼、曾忠清、马琴、王益琴、王明锋、张吉梅、刘斌、和秀文、洪长龙、阮国仙、李林。

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DB53/T1328—2024

竹叶花椒带枝采收与烘干技术规程

1范围

本文件规定了竹叶花椒(ZanthoxylumarmatumDC.)带枝采收与烘干的果枝采收、果枝处理、烘

干、包装与贮存等技术要求。

本文件适用于竹叶花椒的带枝采收与烘干。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T30391花椒

LY/T1652花椒质量等级

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

带枝采收pickingwithbranches

果实成熟期，将结果枝从基部短截的采收方法。3.2

带枝烘干dryingwithbranches

带枝采收后进行烘干，干燥后，人工轻击或机械振动，使果皮、种子、枝条分离。3.3

闭眼椒closedexocarpofpricklyash

干燥后果皮未开裂或开裂不充分、椒籽不能脱出的花椒果实。[来源：GB/T30391]

4果枝采收

4.1采收时间

花椒果皮呈青绿色或者黄绿色、油腺饱满、散发出浓郁麻香味，种子呈黑色，晴天、露水干后采收。

4.2采收用具及要求

修枝剪、接椒布、提篮、箩筐或者花椒专用箱等应清洁、无污染，并用柔软的纱布或者软布等作内衬，防止擦伤花椒果皮、擦破油腺。

4.3采收方法

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结合修剪，采用采剪一体化方式采收。

——树势强的植株，将所有结果枝在基部1cm~2cm的芽上方0.6cm~1cm处进行重度短截，采收结果枝。

——树势中等的植株，在结果枝基部的2cm~3cm的芽上方0.6cm~1cm处进行短截，预留辅养枝。

——生长势相对弱的植株，在结果枝基部的3cm~5cm的芽上方0.6cm~1cm处进行短截，宜多留辅养枝。

4.4采后树体处理

采收后立即在树体剪口处涂抹伤口愈合剂，减少修剪对树体造成的损伤。

5果枝处理部

5.1果枝剪截

将剪下的长结果枝剪成长15cm~40cm枝段，剔除无果穗枝段。

5.2果枝运输

随采随运。用提篮、箩筐或者花椒专用箱装运剪好的果枝，装载厚度适中，蓬松散热，轻拿轻放，防止损坏和污染花椒果实。

5.3采后存放

采后及时烘干。需要存放的带枝花椒，宜于通风、阴凉、避雨场所进行平铺摊放，避免花椒果实变色或者发霉变质。

6烘干

6.1烘干方式

6.2EQ\*jc3\*hps21\o\al(\s\up13(采用烘干),设施准备)房或者烘干机两种烘干方式。K卑

烘干设施可选用平床烘干房(机)或者自动化烘干设施。

6.3果枝装载

将处理好的果枝，按烘干设备规格和要求均匀装入设备内，放置厚度适宜，多层放置的第一层直立放置，其他层均匀散放，保证除湿散热充分。

6.4冷风除湿

果枝装载后，用鼓风机持续供冷风，快速充分除去枝叶上的水分，时间5h~8h。

6.5烘干作业

烘干采取“低-中-高”三段式控温干燥方法，烘干全过程不要翻动花椒果枝。具体为：

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a)低温烘干：冷风除湿完成后，改送热风，温度控制在30℃~40℃,进行热风干燥，烘干时间7h~8h,叶子卷曲萎缩，枝条由浅