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品岫与营荇_

不同品种来源的猪与营养标准的制定

吕忠海

(嘉吉预混料营养事业部，江苏南京210012)

近年来，美系、加系、丹系、法耳中等大小略向前倾，背腰腹线平直，猪被毛白色，体躯长，头大小适中，面

系等外来猪种强烈地冲击着中国巨大腿短直，肌肉丰满，体躯较宽，后躯发微凹，耳大，薄而竖立，肢体健壮，背阔，

的种猪市场。从而诞生出所谓的新美达，四肢粗壮结实。由于该品种具有生后躯丰满，呈长方形体型。母猪以母性

系、新加系、新丹系、新法系等猪种。长快、耗料省、产痩肉多、肉品质好等好而著称，产仔多且具有良好的泌乳力。

新一代外来种猪明显的特征是母猪高优良特性以及具有较好的杂交优势，不选用大约克夏猪做父本杂交本地猪，其

产，而且也保留了商品育肥猪生长速少国家先后引入词养，杂交改良本地猪，后代具有生长发育快，痩肉率明显提高，

度快的特点。而在许多猪场饲养过程痩肉率明显提高。适应性强，肉品质好等优势。大约克夏

中，由于对新一代外来猪种营养需求长白猪，世界著名的痩肉型猪种，猪饲料利用率髙，能很好地降低饲养成

不够了解以及囿于固有的饲养模式，以高产和饲料利用率高而闻名。原产于本，获取更大的经济价值。

导致猪场生产力下降。营养是影响现丹麦，长白猪一般为白色，典型特征为2正确认识种猪来源与猪饲料

代猪场生产力的重要因素之一。因此，体长，头小，颈轻，嘴狭长，耳大前倾营养标准的关系

从外来猪种和营养需求角度出发，结且下垂，背腰平直，乳头排列整齐，后20世纪60年代，我国从瑞典、荷

合各个猪场实际情况，如何正确理解躯发达，腿臀丰满，整体是前轻后重，兰、法国等国引进长白猪。自此，养猪

并制定猪场猪营养需求标准，成为现清秀美观。主要优点是产仔数多，仔猪界就将来自不同国家的猪种叫作某某国

场营养方案制定的重要内容。生长发育快，饲料报酬高，胴体痩肉率家系，例如美系、丹系、法系、英系等。

1理解猪品种的特点高，但抗逆性差，对饲料要求较高。在大约克夏、长白猪、杜洛克世界分布广

目前国内外猪场饲养纯种猪品种典我国商品猪生产中，多作为母本。泛，各个国家根据各自需求开展选育，

型代表有杜洛克、长白和大约克夏。杜大约克夏猪，又名大约克、大白，总体上保留了大约克夏、长白猪、杜洛

洛克原产于美国东北部。是世界上分布是一个全世界广泛分布的痩肉型猪良克的特点，又具有各自的特色。例如，

最广的主导痩肉型猪种之一。杜洛克猪种。原产于英国，是主要的腌肉型品种，美系猪的特点是四肢健壮、无应激的特

体型匀称，结构紧凑，性情温顺。全身在猪繁育体系中占有重要的地位，被视点。美系杜洛克突出特点是雄性强、增

被毛为深浅变化的红棕色，头中等大小，为当今世界上优秀的亲本品种之一。该重快，美系长白猪外型优美漂亮，美系

场考虑环保、成本及育肥猪生产性能，使用，或者对营养特性和饲用价值了解平高的日粮中，使用植酸酶；在含有棉

通常将各阶段蛋白水平降低2%〜3%，较少的那些饲料原料，其主要来源于农酚的棉子粕日粮中，添加硫酸亚铁等。

通过添加单体氨基酸，来满足猪群的生副产品和食品工业副产品。常见的非常4结论

长需要。规原料有菜粕、棉粕、葵花粕、花生饼、精准营养能够改善动物的生长性

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