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２００８年篱４４卷第ｌ１瀚ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄｓｔｕｆｆｓ・惹蓠灏

不同大豆蛋白饲料对仔猪断奶早期的

营养效应研究

田刚１，２，余冰，雷胡龙，陈代文

（１．四川农业大学动物营养研究所，四川雅安６２５０１４；

２四川农业大学信息与工程技术学院，四川雅安６２５０１４）

摘要：将２Ｏ头３周龄断奶的ＤＬＹ仔猪随机分成４组，断奶后第１周分别饲喂以膨化全脂大豆、膨化豆粕、膨

化去皮豆粕和大豆浓缩蛋白为主要蛋白源的全价日粮，第２周开始，所有仔猪均饲喂同一日粮１０ｄ，以考察不同

大豆蛋白饲料的营养效应。结果表明：４种大豆蛋白饲料对仔猪断奶后第１周生产性能无明显影响，但膨化豆粕

能显著改善试验后期及全期仔猪生产性能。第１周膨化豆粕日粮蛋白质利用率显著高于膨化全脂大豆日粮和膨

化去皮豆粕日粮（Ｐ＜Ｏ．０５）。膨化豆粕较其他大豆蛋白饲料更有利于仔猪断奶早期的氮代谢和提高机体的的免疫

机能。综合本试验结果表明，膨化豆粕是３周龄断奶仔猪断奶早期饲粮的适宜大豆蛋白源。

关键词：大豆蛋白饲料；断奶早期；营养效应；仔猪

中图分类号：￥８２８．５文献标识码：Ａ文章编号：０２５８—７０３３（２００８）１１－００２１—０４

断奶后第１周是仔猪生产最为关键的一周，常化去皮豆粕和大豆浓缩蛋白为主要蛋白源的全价日

将其称为“断奶关”。为了缓减断奶应激，提高仔猪粮；第２阶段即断奶后８～１７ｄ（２９～３８日龄），所有

生产性能特别是断奶后第１周的增重，不少学者在试猪均饲喂以膨化全脂大豆和膨化豆粕为主要蛋白

仔猪的营养和饲养管理等方面进行了大量的研究但源的同一日粮。仔猪代谢笼单笼饲养。

仍存在不少问题。蛋白质营养是早期断奶仔猪营养１．２试验日粮试验料为粉料。第１阶段以膨化

的核心。提供适宜的蛋白源和饲粮蛋白水平对缓减全脂大豆、膨化豆粕、膨化去皮豆粕和大豆浓缩蛋白

仔猪断奶应激具有重要意义。大豆蛋白饲料是仔猪为主要蛋白源的４种日粮按粗蛋白质、代谢能、可消

饲粮的重要蛋白源。不同大豆蛋白饲料因其加工方化氨基酸等主要营养指标尽量一致的原则配制，日

式、养分及抗营养因子含量等的差异对早期断奶仔粮组成及营养成分见表１。以膨化全脂大豆和膨化

猪生产性能有不同的影响。然而，在同一条件下，豆粕为主要蛋白源的第２阶段日粮组成及营养成分

较系统的比较研究多种大豆蛋白源对仔猪断奶早期见表２。

生产性能的影响尚无报道。本试验拟通过考察以膨１．３饲养管理试验在四川农业大学动物营养研

化全脂大豆、膨化豆粕、膨化去皮豆粕和大豆浓缩蛋究所教学科研基地进行。饲养管理按常规方式进

白为主要蛋白源的４种饲粮对早期断奶仔猪断奶早行，舍内温度控制在２５～２６℃。饲料采用少喂勤添

期的营养效应，进而为早期断奶仔猪饲粮适宜大豆方式，每次饲喂以饲槽中略有余料为宜，自由饮水。

蛋白源的选择提供试验证据和理论依据。１．４样品的采集在仔猪断奶后第１周的最后４ｄ

采用全收粪法收集粪、尿样品，备测粗蛋白质。在２２

１材料与方法

日