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一起养牛吧营养成分表

每百克纯牛奶含营养成分：能量264千卡，营养素参考值3%，

蛋白质3.1克，营养素参考值5%，脂肪3.4克，营养素参考值6%，

碳水化合物5.0克，营养素参考值2%，胆固醇15毫克、维生素A24

微克、硫胺素0.03毫克核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、维生素

C1毫克、维生素E0.21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、

钠65.0毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1.94微克、

铜0.02毫克、锰0.03毫克等。

纯牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接

近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶含有

丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是

人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复

杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、

无机盐等。所以，小孩和大人都可以喝，它不但含量高，而且中的乳

糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98％，从而调节体内钙

的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含

的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋

白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它

的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是

半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素

都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比

较合适，很容易消化吸收。