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幼儿园美食制作《蛋糕的制作》教案

教案名称：幼儿园美食制作《蛋糕的制作》教案

教学目标：

1.识别蛋糕制作所需的材料和工具；

2.学习蛋糕制作的基本步骤；

3.提高幼儿的动手能力和创造力；

4.培养幼儿的团队合作意识；

5.培养幼儿的美食制作兴趣。

教学内容：

1.基础知识：蛋糕制作所需的材料和工具；

2.实践演练：蛋糕的制作步骤；

3.团队合作：小组合作制作蛋糕；

4.美食体验：品尝自己制作的蛋糕。

教学重点：

1.熟悉蛋糕制作所需的材料和工具；

2.学习蛋糕制作的基本步骤；

3.培养幼儿的团队合作意识。

教学难点：

1.提高幼儿的动手能力和创造力；

2.培养幼儿的美食制作兴趣。

教学方法：

1.图片展示：通过图片向幼儿介绍蛋糕制作所需的材料和工具；

2.示范讲解：老师现场演示蛋糕的制作步骤；

3.小组合作：幼儿分小组制作蛋糕；

4.交流互动：鼓励幼儿分享自己的制作经验和感受。

教学工具：

1.蛋糕制作工具和材料；

2.图片展示板；

3.PowerPoint。

教学过程：

Step1：图片展示

老师利用图片展示蛋糕制作所需的材料和工具，例如面粉、糖、鸡蛋、

黄油、烤盘、搅拌器等。通过图片呈现，引导幼儿了解蛋糕制作的基

础知识。

Step2：示范讲解

老师现场演示蛋糕的制作步骤，包括：

1.将黄油和糖混合打成绵密的蛋白霜；

2.分多次加入鸡蛋，然后加入面粉进行搅拌；

3.将蛋糕糊倒入烤盘中，放入180度预热好的烤箱中；

4.烤制15-20分钟，取出晾凉。

通过示范讲解，帮助幼儿了解蛋糕的制作步骤，培养其动手能力和创

造力。

Step3：小组合作

幼儿分成小组，每个小组分工合作，制作自己的蛋糕。老师在一旁指

导引导，鼓励幼儿在制作过程中发挥自己的想象力和创造力，让每个

小组制作出独特的蛋糕。

Step4：交流互动

各小组完成制作后，老师组织幼儿互相交流分享自己的制作经验和感

受，提高幼儿的口头表达能力和社交能力。

Step5：美食体验

幼儿品尝自己制作的蛋糕，感受自己的劳动成果。老师鼓励幼儿说说

自己蛋糕的口感、香味和外观特点，进一步提高幼儿对美食制作的兴

趣和认识。

教学反思：

通过本次蛋糕制作教学活动，幼儿了解了蛋糕制作的基础知识，提高

了动手能力和创造力，培养了团队合作意识和美食制作兴趣。在教学

实践中，老师在图片展示、示范演示、小组合作等方面配合有力，幼

儿参与度高，效果显著。不过，在蛋糕制作过程中，有部分幼儿可能

出现吃油和吃蛋等现象，要加强幼儿的卫生意识和注意事项。整体来

看，本次教学活动达到了预期目标，是一次成功的教学实践。