动物营养与饲料科学学科特色 .pdfVIP

维普资讯

动物营养与饲料科学学科特色

多年来，北京农学院动物营养与饲料科学学科围绕都市型畜牧业发展的特点，结合国内外相

关学科的研究方向，积极开展本学科基础应用研究工作，在动物营养与畜禽安全生产和饲料资源

利用与生物技术两个方向上形成了较为鲜明的特色。

动物营养与畜禽安全生产方向

一

、

以猪、家禽及牛羊、伴侣动物等为主要研究对象，针对北京地区畜禽动物营养与饲料科学中存

在的突出问题进行了重点研究。畜产品安全关系到首都的形象及稳定，更关系到人民的健康，如何

在提高经济效益前提下，生产安全优质畜禽产品，环保型动物营养理论和饲料的研究是本学科研

究的主要任务。围绕着上述特色开展了如下的研究和工作：①基础理论研究：从分子营养（细胞）水

平和营养素的综合利用的研究上，不断揭示动物与饲料营养素的相互作用机制，从而为在更高层

次上开发和提高饲料资源的利用效率和转化效率提供理论基础。②应用研究：针对猪、鸡绿色环保

型日粮的开发与研究，旨在平衡畜禽营养的基础上提高营养物质的利用率，减少氮、磷等有害物质

的排放：开展了绿色安全猪肉的研究与推广，减少畜产品中药物的残留；随着人民生活水平的提

高，观赏动物的饲养量不断增加，确定观赏动物的营养标准，生产具有中国特色的宠物食品，也将

成为研究的重点。减少观赏动物营养代谢疾病，不仅促进了宠物的健康，而且更有利于改善公众生

活的环境。

在提高营养物质的利用率等方面的研究取得了一定的成果，“植酸酶对蛋鸡钙、磷、锌、锰利用

的研究”获北京市科技进步三等奖：“秸秆复合颗粒饲料开发利用研究”获北京市农业技术推广三

等奖，“蛋鸡新型高效饲料添加剂‘增蛋剂’系列产品的研发与推广”获北京市科技推广二等奖；目

前本学科与新疆农业大学联合培养硕士生２名，与中国农业大学联合培养博士研究生１名。

二、饲料资源利用与生物技术方向

在无公害养猪、养禽、养牛包括肉牛和奶牛等生产过程中，利用酶工程和微生物工程等生物技

术综合利用中草药、秸秆等饲料资源，提高畜产品的质量和安全。有利于保护首都生态环境。单胃

动物利用中草药饲料资源方面。根据当今添加剂理论和应用基础研究的热点，充分发挥多学科交

叉优势，为生产安全、优质以及出口创汇型无药残畜产品提供科技支撑。特别是中药饲料药物添加

剂、环保型饲料添加剂的研制与开发和产品的技术进行推广，不仅使研究产品在北京市处于优势

地位，在全国范围内为无公害养殖业作出贡献。所研制的“脲酶抑制剂”、“增蛋剂”、“增奶宝”以及

“清凉散”等１０多种中药添加剂已陆续转化或转让；反刍家畜合理利用秸秆饲料资源方面。着重研

究提高反刍动物对秸秆等粗饲料的利用率和转化率，减少甲烷等有害气体对环境的污染。以保证

都市型畜牧业的可持续发展。围绕这一目标，多年来一直开展“秸秆饲料高效利用研究与产业化”、

“秸秆复合颗粒饲料开发利用研究”和“提高冀西北羊粗饲料利用率和转化率”等多项研究，提高了

粗饲料的品质和反刍动物的生产效率，生产出更多优质安全的畜产品，有力的促进了首都郊区农

业的结构调整和农民的增收，取得了非常良好的经济效益、社会效益和生态效益。２００２年以来获得

１项北京市科技进步三等奖，１项北京市发明展览会金奖，２项北京市科技推广二等奖．其中１０项

产品获得中兽药证书，２项产品获饲料添加剂证书，达到国内先进水平。

多学科交叉开展绿色、环保、无药残的饲料添加剂研究，特别是学科特色中药饲料添加剂的研

制开发、环保型饲料添加剂的研制开发在饲料领域的应用，对倡导健康养殖，发展中国特色的安全

优质畜产品生产具有重大意义。