2024年草莓种植与深加工市场调研报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2024年草莓种植与深加工市场调研报告

一、草莓种植市场概述

1.1行业背景及发展历程

(1)草莓作为一种营养价值高、口感鲜美的水果，在我国有着悠久的历史。早在秦汉时期，草莓便在我国北方地区有种植的记载。随着社会的发展和科技的进步，草莓的种植面积和产量逐年增加。特别是在20世纪末至21世纪初，草莓产业得到了迅速发展，形成了以鲜食为主、休闲采摘为辅的产业链。目前，草莓已成为我国重要的水果产业之一。

(2)草莓种植行业的发展离不开科技进步和市场需求的双重推动。在品种改良方面，科研人员通过杂交育种、基因工程等手段，培育出了适应不同地区、不同气候条件的优质草莓品种。在生产技术方面，无土栽培、设施农业等现代化种植技术的应用，提高了草莓的产量和品质。在市场需求方面，随着人们生活水平的提高，对草莓等健康食品的需求不断增长，推动了草莓产业的快速发展。

(3)近年来，草莓产业在政策扶持、市场拓展、品牌建设等方面取得了显著成果。国家出台了一系列政策措施，鼓励草莓产业发展，如加大农业补贴力度、推广先进种植技术等。同时，草莓产业链不断延伸，形成了从种植、加工、销售到休闲采摘的完整产业链。此外，草莓品牌建设也取得了重要进展，一些知名草莓品牌逐渐走向全国市场，提升了草莓产业的整体竞争力。

1.2行业政策及法规

(1)我国草莓产业发展受到国家政策的重视，政府出台了一系列支持草莓产业发展的政策措施。这些政策包括农业补贴、科技创新、市场开拓等多个方面。例如，国家设立了专门的农业发展基金，用于支持草莓种植户和企业的技术改造、品牌建设等。此外，政府还鼓励农业科技创新，支持科研机构与企业合作，推动草莓品种改良和种植技术的研发。

(2)在法规层面，我国制定了《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，对草莓的生产、加工、流通等环节进行规范。这些法规明确了草莓的生产标准、质量要求、检测体系等内容，旨在保障消费者权益，维护市场秩序。同时，各级农业部门加大对违法行为的查处力度，严厉打击农药残留超标、假冒伪劣等违法行为。

(3)在地方层面，各省市也根据本地区实际情况，制定了相应的草莓产业发展规划和政策。这些政策包括优化种植结构、推广绿色生产、加强品牌建设等。例如，一些地区推出了草莓种植保险政策，减轻种植户的市场风险；还有一些地区设立了草莓产业园区，为草莓产业发展提供政策支持和平台服务。这些政策措施为草莓产业的健康发展提供了有力保障。

1.3行业规模及增长率

(1)近年来，我国草莓种植面积逐年扩大，已成为全球草莓种植面积最大的国家之一。据统计，截至2023年，我国草莓种植面积已超过1000万亩，年产量达到300万吨以上。这一规模不仅满足了国内市场的需求，还有力地推动了草莓出口贸易。草莓产业已成为我国农业产业中的重要组成部分，对促进农村经济发展和农民增收具有重要作用。

(2)在增长率方面，草莓产业保持了较高的增长速度。近年来，我国草莓产业的年增长率保持在10%以上，远高于全球平均水平。这一增长得益于草莓市场的需求不断增长，以及政府政策的扶持和科技创新的推动。随着消费升级和消费者对健康食品的追求，草莓的市场潜力进一步释放，预计未来几年草莓产业仍将保持较快的发展速度。

(3)从区域分布来看，草莓产业在我国呈现东、中、西协调发展态势。东部沿海地区和经济发达地区草莓种植规模较大，品种较为丰富，市场竞争力较强。中部地区草莓产业发展迅速，种植面积和产量逐年增加。西部地区草莓产业发展潜力巨大，随着基础设施的改善和产业政策的扶持，西部地区草莓产业有望实现跨越式发展。整体而言，我国草莓产业规模不断扩大，增长率持续提升，为我国农业现代化和乡村振兴战略的实施提供了有力支撑。

二、草莓种植区域分析

2.1主要种植区域分布

(1)我国草莓种植区域广泛，主要分布在东北、华北、华东、华中、华南和西南等地区。其中，东北地区的黑龙江、吉林和辽宁三省，以及华北地区的北京、天津、河北和山西等地，是草莓种植的传统区域。这些地区气候条件适宜草莓生长，土壤肥沃，有利于草莓的优质高产。

(2)华东地区，尤其是江苏、浙江、上海等沿海省市，草莓种植面积和产量均居全国前列。这些地区草莓产业起步较早，技术较为成熟，市场消费需求旺盛，形成了较为完善的草莓产业链。此外，华东地区的草莓品种丰富，包括多种适应当地气候和市场需求的优良品种。

(3)近年来，华中、华南和西南地区的草莓种植也呈现出快速发展态势。华中地区的湖北、湖南、河南等地，华南地区的广东、广西，以及西南地区的四川、重庆等地，草莓种植面积不断扩大，成为新的草莓产业增长点。这些地区充分利用当地气候资源和土地资源，推动草莓产业与旅游业、休闲农业等产业的融合发展。

2.2不同区域种植特点

(1)东北地区的草莓种植以露天种植为主，利用当地寒