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与鹅相克的食物有哪些

每当逢年过节的时候，家里的老人总是喜欢杀只鸡或者

宰只鹅过节，所以很多人都吃过鹅肉，鹅肉的营养价值也很高。

我们日常生活中有一种说法叫“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳

嗽”，就是说经常喝鹅汤吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及

糖尿病有很好的作用。鹅肉炖萝卜、三鲜鹅肉汤等都是冬天进补

的好食菜！但是与鹅相克的食物也一并存在，如：

1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及

肾脏。

2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤

人元气。

3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以

用绿豆水煎服解之。

4、鹅肉与香榧不能同食：由于香榧油中含多种醛类醇类

（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等），如与鹅同煮同食，

这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化

合物。

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鹅肉的营养价值又有哪些呢？

鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、

多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和

脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，

根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量

比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织

列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，

有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

以上呢我们简单的了解了与鹅相克的食物有哪些，希望

大家在以后的饮食过程中能够牢记相克相宜的食物，尽量避免不

必要的麻烦。另外需要大家注意的是痢疾患者忌食鹅肉，急慢性

痢疾者都应忌食。