第13课 食物的营养 说课稿-2023-2024学年科学四年级下册（冀人版）.docxVIP

第13课食物的营养说课稿-2023-2024学年科学四年级下册（冀人版）

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是冀人版科学四年级下册第13课《食物的营养》。本节课旨在让学生了解食物中的六大类营养物质及其对人体的作用，掌握如何科学搭配饮食以保证营养均衡。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在日常生活中已经接触过各种食物，对食物有一定的认识。本节课将与学生已有知识相结合，通过教材中的实例和实验，引导学生认识食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大类营养物质，以及它们在人体中的作用。教材中列举了各种食物所含的营养成分，与学生已有知识相结合，帮助学生更好地理解食物的营养价值。

核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过观察、实验等方法，发现食物中的不同营养成分及其作用。

2.提升学生的信息处理能力，学会从教材和日常生活中提取有用信息，科学搭配饮食。

3.增强学生的健康意识，理解均衡饮食对身体健康的重要性，形成良好的饮食习惯。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在日常生活中对食物有一定的了解，已经能够识别常见的食物种类，并知道一些食物中含有的基本营养素。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级学生对探索食物和营养有较高的兴趣，他们喜欢通过实验和观察来学习新知识。在能力上，学生具备基本的观察力和实验操作能力，善于通过小组合作来完成任务。在学习风格上，学生偏好直观、形象的学习方式，喜欢动手操作和互动交流。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解食物中不同营养素的复杂作用时可能会感到困惑，同时，将理论知识应用到实际饮食搭配中可能存在一定的难度。此外，对于抽象概念的理解和记忆也可能是学生的挑战之一。

教学资源准备

1.教材：提前发放冀人版科学四年级下册教材，确保每位学生都能使用。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、健康饮食金字塔图等图表，以及相关营养知识的视频资料。

3.实验器材：准备实验所需的食物样本、实验记录表、天平、显微镜等，确保实验的安全性。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和讨论区，便于学生进行实验和小组讨论。

教学过程

一、导入新课

1.各位同学，大家好！今天我们要学习第13课《食物的营养》。在我们日常生活中，食物是非常重要的，它不仅给我们提供能量，还含有许多对身体有益的营养素。那么，你们知道食物中都有哪些营养素吗？它们对人体有什么作用呢？接下来，让我们一起来探索食物中的秘密吧！

二、探究食物中的营养素

1.首先，请大家翻开教材第13课，阅读课文第一部分“食物中的营养素”。请同学们边阅读边思考：食物中有哪些主要的营养素？

2.现在，我想请大家分享一下你们在课文中学到的营养素。哪位同学愿意来回答？

3.很好，刚才同学们提到了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大类营养素。那么，这些营养素分别有什么作用呢？

4.下面，我们来一一探讨这些营养素的作用。首先，请同学们阅读课文中的相关内容，了解蛋白质的作用。

5.请一位同学来概括一下蛋白质的作用。

6.接下来，我们继续探讨脂肪的作用。请同学们阅读课文，了解脂肪的功能。

7.请另一位同学来概括脂肪的作用。

8.同样的方法，我们再来了解碳水化合物、维生素、矿物质和水的作用。

9.现在，请同学们用自己的话总结一下这六大类营养素的作用。

三、实验探究食物中的营养成分

1.下面，我们将通过一个实验来探究食物中的营养成分。请同学们分成小组，每组准备以下实验器材：食物样本、天平、显微镜、实验记录表。

2.各小组根据实验指导，进行食物营养成分的观察和记录。请同学们注意实验的安全性和准确性。

3.实验结束后，请各组汇报实验结果，我们一起分析食物中的营养成分。

四、讨论如何科学搭配饮食

1.现在，我们已经了解了食物中的营养素及其作用。那么，如何科学搭配饮食，保证营养均衡呢？

2.请同学们根据教材中的健康饮食金字塔，讨论如何合理搭配一日三餐。

3.各小组汇报讨论成果，我们一起总结科学搭配饮食的方法。

五、总结与反思

1.通过今天的学习，我们知道了食物中的六大类营养素及其作用，也学会了如何科学搭配饮食。

2.请同学们回顾一下本节课的学习内容，分享一下你们的收获。

3.最后，我想请大家思考一个问题：如何在日常生活中，运用我们今天学到的知识，来保持身体健康？

4.各位同学，今天的课程就到这里，希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，保持健康的生活方式。下课！

学生学习效果

学生学习效果显著，具体体现在以下几个方面：

1.学生能够准确识别并描述食物中的六大类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以及它们各自的作用和功能。