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低聚木糖的功效及其对蛋鸡生产性能的影响

作者：徐光胜丁小玲

来源：《安徽农学通报》2013年第10期

摘要：试验选用来源于同一鸡场、体重相当、健康的40周龄的海兰褐蛋鸡180只，将其

随机分为3组，每组设3个重复。对照组饲喂基础日粮，试验1组饲喂基础日粮+0.015%低聚

木糖，试验2组饲喂基础日粮+0.02%低聚木糖。经过60d的饲喂，将试验组和对照组相比较，

结果表明，添加低聚木糖能显著提高产蛋率、平均蛋重，显著降低料蛋比、破蛋率和软蛋率。

关键词：低聚木糖；功效；蛋鸡；产蛋性能

中图分类号S858.31文献标识码A文章编号1007-7731（2013）10-106-03

低聚糖（Oligosaccharides），又称寡聚糖，是由2～10个单糖通过糖苷键连结形成的小聚

体，种类很多[2]。一般主要是从天然植物中提取，其原料来源非常广泛，特别是农作物的副

产品像茎、叶、皮、米糠等均可利用[3]。我国是一个农业大国，每年都产生大量的玉米芯、

棉籽壳、甘蔗渣等农业废弃物，这些弃物中含有丰富的木聚糖类半纤维素，然而并未得到有效

利用。因此，开发利用这一大类半纤维素制备低聚木糖具有一定的经济效益和社会效益。

低聚木糖的功效1

低聚木糖1.1有着特殊的营养作用由于动物机体缺乏水解低聚木糖的酶系，所以低聚木糖

很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液降解，因此其能量值非常低，只有双歧杆菌等有益

菌发酵利用功能性低聚糖产生短链脂肪酸转换成能量，其中一部分被转运到肝脏，转化为肝脏

细胞的能量，其代谢不受胰岛素调节控制[4-7]。功能性低聚木糖也可以促进畜禽对一些矿物元

素的吸收。这可能是由于功能性低聚糖被有益菌发酵后产生乙酸、丙酸和丁酸的混合物刺激了

动物盲肠、结肠中的钙、磷的吸收。

能1.2促进双歧杆菌增殖，并且抑制有害细菌的生长双歧杆菌发酵能利用功能性低聚糖。

低聚木糖被人体摄取时不会被口腔内变异链球菌所利用，也不能被消化道酶所分解，而是直接

通过胃和小肠到达大肠，促进肠内双歧杆菌的增殖，从而抑制有害细菌如产气英膜梭状芽抱杆

菌的生长。双歧杆菌发酵低聚木糖产生短链脂肪酸（主要是醋酸和乳酸），抑制外源致病菌和

肠内固有腐败细菌的生长繁殖。经试验，每天仅口服0.7g低聚木糖，14d后大肠双歧杆菌的比

例可从8.9%增加到17.9%；每天口服1.4g低聚木糖，7d后大肠中双歧杆菌的比例从9%增加

到33%[8]。因此，通过摄入功能性低聚木糖来促使肠道内的双歧杆菌的自然增殖安全可行。

吸附肠道病原菌1.3，增强动物免疫力功能性低聚糖主要通过以下3种方式提高动物免疫

力：（1）促进动物肠道后段有益菌，特别是双歧杆菌的增殖，从而增强机体免疫功能；（2）

具有免疫佐剂和抗原特性，促进机体免疫功能的加强；（3）激活动物机体体液和细胞免疫，

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增强动物的免疫功能[9]。高峰等在雏鸡日粮中添加0.05%FOS发现寡果糖显著提高雏鸡免疫器

官重量，显著提高了T淋巴细胞转化功能和NK细胞杀伤力，这说明雏鸡细胞的免疫功能增

强，同时提高了血清新城疫苗抗体效价水平，说明雏鸡体液免疫功能增强；在仔猪基础日粮中

添加0.17%FOS，发现显著提高了仔猪血液IL22的含量，这反映了仔猪免疫功能的增强。周红

丽等报道，MOS能显著提高仔猪血清IgG含量，IgA、IgM的含量比对照组高，但差异不显

著。岳文斌等也表明，MOS可极显著提高血液T淋巴细胞数和IgG的含量。许梓荣发现肥育

猪饲粮中添加0.25%、0.5%和0.75%FOS，发现血清中IgG水平显著提高，添加0.5%和

0.75%FOS，可使血清IgG显著提高[10]。

病原菌通过外源凝集素与动物肠上皮细胞表面特异的碳水化合物结合而黏附在消化道粘膜

表面大量繁殖。这些病原菌可通过直接作用或产生毒素，而导致动物发病。功能性低聚糖进入

肠道后能够与致病菌的外源凝集素结合，从而破坏细胞的识别，进而使病原菌不能吸附到肠壁

上，功能性低聚糖与外源凝集素结合后被动物体排出，从而减少了对动物的危害，提高机体的

免疫力。Pusztai通过演示证明用特定的糖来结合细菌的植物凝血素或用特定的植物凝血素来结

合肠粘膜上皮细胞表