苏教版生物八下知识点总结.docVIP

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●微生物

一、病毒

1.大小：用电子显微镜才能看到。

2.结构：无细胞结构，一般只有蛋白质外壳和遗传物质核酸

3.营养方式：全部营寄生（侵入寄主途径：水、空气、食物、蚊虫叮咬等）

二、细菌

1.大小：至少用高倍显微镜才能观察到细菌的形态。

2.形态：球菌、杆菌、螺旋菌

3.结构：单细胞

所有细菌都具备的结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，核物质（无成形的细胞核）。

有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（运动）.

4.营养方式：少数细菌是自养，大多数细菌是异养

异养：细菌一般不含叶绿体，不能进行光合作用，只能依赖现成的有机物生活。这种营养方式称为异养。它又分为

腐生：依靠分解动植物的遗体来获取营养物质的营养方式叫做腐生。这类细菌叫做腐生细菌。如枯草杆菌，甲烷菌。

寄生：从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫寄生。这类细菌叫寄生细菌。如痢疾杆菌，结核杆菌。

5.生殖方式：分裂生殖(20-30分钟代)

三、真菌

1.大小：少数个体微小。绝大多数个体较大。

2.酵母菌：

①结构：单细胞：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。

②营养方式：腐生或寄生

有氧气时，（蒸馒头、做面包）

葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量

无氧气时,（酿酒）

葡萄糖酒精+二氧化碳+能量

③生殖方式：环境适宜时：出芽生殖

3、霉菌：

①类型：青霉（橘子上的）和曲霉（面包上的）。

②结构：多细胞

③营养方式：腐生或寄生

④生活环境：温暖，潮湿，有机物丰富。

4．食用真菌

①结构：个体比较大的真菌。多细胞。

②生活环境：温暖，潮湿，有机物丰富。

③代表生物：木耳、灵芝、花菇、草菇和鬼笔鹅膏。

5．主要特征：

单细胞或多细胞，细胞都是由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等组成，细胞内没有叶绿体，一般营腐生或寄生，无性生殖或有性生殖。

比较

细胞壁

细胞膜

细胞质

细胞核

叶绿体

荚膜

鞭毛

动物细胞

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植物细胞

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细菌细胞

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无成形细胞核，有DNA集中区域

×

有些有

有些有

真菌细胞

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四、微生物与人类生活的关系

有利有弊

有弊：引起生物疾病（结核杆菌肺结核，肺炎双球菌肺炎）

或导致食物腐败。

有利：乳酸菌制泡菜、酸奶；黄色短杆菌制作味精；甲烷细生产沼气;

腐生细菌促进自然界物质循环;青霉青霉素

●现代生物技术：

发酵工程

基因工程

细胞工程

酶工程

发酵技术（属于发酵工程）

发酵现象是由微生物引起的

（一）、概念

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。

（二）、米酒的酿制（操作步骤）

1.清洗所用器具：防止杂菌污染

2.蒸熟糯米：高温灭菌

3.用凉开水冲洗蒸熟的糯米

降低糯米的温度，防止温度过高抑制或杀死酵母菌。

4.将酒曲与糯米充分搅拌（在中间挖一个洞）

酒曲与米饭混合均匀的目的是使酵母菌更充分地利用糯米作为原料，加快发酵的速度。

挖洞的目的是增加氧气，促使酵母菌快速繁殖；此外还能减少酒精对酵母菌伤害。

5.密封（盖上盖子）：防止杂菌污染，提供无氧环境。

6.置于25－30℃

7．有利于微生物生长和发酵的步骤有3、4、5、6.

8.防止被其他微生物污染的步骤有1、2、5.

（三）、酸奶的制作

1.将牛奶加热到接近沸腾：高温灭菌

=3\*GB3③三只羊的性别：均为雌性。

=4\*GB3④采用的现代生物技术手段;核移植、细胞培养、胚胎移植

=5\*GB3⑤原理

利用细胞的遗传全能性，细胞核的遗传作用（体细胞核仍然具有发育为完整个体的遗传全能性）。

受精卵的全能性最高。

=6\*GB3⑥意义:意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出于这个动物几乎相同的生命体。

=7\*GB3⑦与以往的克隆动物的最大区别

它的细胞核来源于高度分化了的体细胞——乳腺细胞，而不是早期的胚胎细胞。

这一技术因此荣登美国《科学》周刊评出的“1997年十大科学发现”的榜首。

=8\*GB3⑧克隆技术的应用

克隆人体器官（消除排异反应，解决可供移植器官严重缺乏的问题。），繁育濒危物种和良种家畜。

五、现代生物技术的利与弊

（一）、有利方面:

在农业、工业、医药、环境保护等领域发挥着重要的作用。

1.保护环境2.提供生物能源3.生产药品4.克隆组织器官

（二）、有害方面

1.存在安全问题

转基因食品是否影响人体正常的生理活动，进而影响身体