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养殖技术-鱼类养殖常识

在平时的生产、生活中，经常听见苗种养殖户谈论，他几月几号调进的水花

苗，通过一段的时间的精心饲养，现已长到几召几召了，出售的价格是几元每公

斤以及养殖过程当中经常遇到的问题等。现将每个阶段的苗种划分、常用的熟语

（水温、透明度、酸碱度、溶解度、氨态氮）及对养殖带来的影响，如何解决，

提供给大家，以供借鉴。

1.鱼苗：从鱼卵中孵出来的小鱼，体长7-8毫米，称鱼苗或水花。

2.夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一

阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

3.一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一

龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。

4.二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。

5.水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

⑴水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温

中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生

长期，24-30℃为最适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水温超过33℃，

鱼类停止生长；水温超过36℃，鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食最旺，低于

20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。

⑵水温也是鱼病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有密切的关

系。一般病毒和细菌疾病发在水温为25℃-30℃时传染性最强，32℃以上和18℃

以下时感染减弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病通

常在20℃以下发病，属于低温季节流行病。

6.透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光

透入水的深浅程度。

⑴其大小取决于水的混浊度（指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊

程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。

⑵透明度的测定方法为：将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界线模糊时，

水面到黑白盘的距离就是它的透明度，单位用“厘米”表示。

⑶在鱼类生长季节，透明度应保持在20-40厘米之间。

7.酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，是与水产养殖密切相

关的重要水化因子和生态因子。

⑴在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。

⑵对于水产养殖而言，PH=7.5-8.0的微碱性条件下是大多数鱼类获得稳产、

高产较为理想的酸碱度。

⑶在没有外来废水污染的情况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量

影响。

8.溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L

（毫克每升）。

⑴对于水产养殖而言，在一天24小时中，16小时必须大于5mg/L，其余任

何时候不得低于3mg/L。

⑵溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致

死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。

⑶改善池塘溶氧条件的措施有：

①根据季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。

②及时加注新水，以增加池水透明度和补偿深度。

③合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输

送至下层，以保持溶氧平衡。

④施用无机肥料，特别是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。

9、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的

产物。

⑴氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的

氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。

⑵分子氨和离子氨在水中可以相互转化。它们的数量取决于养殖水体的PH

值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低，PH＜7.0

时，氨态氮几乎无毒；PH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大

大增加；所以，如果氨氮已经超标，千万不要使用生石灰调节水质，否则，易引

起氨氮中毒。

⑶氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼

池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。

⑷氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣

扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，