不同粗饲料分级指数与碳水化合物平衡指数组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性.pdf

不同粗饲料分级指数与碳水化合物平衡指数组合饲粮对泌乳中

期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响

管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠

【摘要】本试验在相同能量和蛋白质水平下,研究不同粗饲料分级指数(GI)与碳水

化合物平衡指数(CBI)组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响.通

过GI筛选粗饲料最佳组合,以谷物的种类和含量改变CBI[CBI=物理有效中性洗涤

纤维(peNDF)/谷物瘤胃可降解淀粉(RDSG)].试验采用2×2双因素析因设计,饲粮

GI分别为10.83和10.33,CBI分别为1.48和1.62.选24头胎次、体重接近的泌乳

中期荷斯坦奶牛,随机分为4组(每组6头),分别饲喂不同GI与CBI组合饲粮.结果

显示:1)GI和CBI对奶牛的干物质采食量及主要营养物质采食量均无显著影响

(P0.05),且两者的交互作用不显著(P0.05).GI对各时间点(正试期第6、13、20、

27、34天)及平均产奶量无显著影响(P0.05),CBI对除第6天外的各时间点及平

均产奶量均有显著影响(P0.05).同一GI下,随着CBI的减小,产奶量增大,以

GI=10.83、CBI=1.48组产奶量相对较高.GI和CBI以及两者的交互作用对乳脂率、

乳蛋白率、乳尿素氮含量和乳体细胞数均没有显著影响(P0.05).GI=10.33、

CBI=1.48组乳脂率相对较高,GI=10.83、CBI=1.62组乳尿素氮含量相对较

高,GI=10.33、CBI=1.62组乳体细胞数相对较低.2)GI和CBI对奶牛各时间点(正

试期第6、13、20、27、34天)及平均血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、总胆固醇、

甘油三酯、葡萄糖、β-羟丁酸含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著影响

(P0.05),且两者的交互作用不显著(P0.05).由此得出,饲粮GI=10.83、CBI=1.48

时泌乳中期奶牛的产奶量相对较高,GI=10.33、CBI=1.48时泌乳中期奶牛的乳品

质相对较好.在饲粮CBI=1.48的条件下,蛋白质和脂类消化利用情况以GI=10.83

时较优,在糖类代谢方面以GI=10.33时较优.

【期刊名称】《动物营养学报》

【年(卷),期】2019(031)003

【总页数】11页(P1152-1162)

【关键词】粗饲料分级指数;碳水化合物平衡指数;奶牛;产奶性能;血清生化指标

【作者】管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠

【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大

学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;中

国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;黑龙江八一农垦大学动物科技学

院,大庆163319

【正文语种】中文

【中图分类】S816

调控反刍动物营养主要体现在饲粮的摄入、胃肠道吸收利用、自身免疫调节、机体

健康状态和环境应激反应等方面。其中，饲粮是“关键启动”阶段，起到统领全局

的作用。粗饲料品种和分类错综复杂，在实际生产中，并不是单一粗饲料发挥作用，

一般为2种或2种以上的粗饲料进行组合，在饲粮搭配、促进咀嚼分泌、维持健

康、提供营养等方面发挥作用。近5年国内外文献中，有关利用常见粗饲料如豆

科苜蓿、禾本科羊草和玉米青贮进行组合的试验较多。雷冬至等发现，有“野苜蓿”

美誉的草木樨与不同粗饲料混合后品质得到提升。Vanderwerff等通过对奶牛咀

嚼行为、生产性能和消化性能全面分析后发现，将苜蓿青贮和玉米青贮进行组合后

效果更佳。粗饲料在生产实际中非常重要，尤其是在保证足够的物理有效中性洗涤

纤维(peNDF)含量、促进反刍动物的胃肠道蠕动、减少瘤胃因pH过低产生亚急性

瘤胃酸中毒(SARA)或酸中毒的风险方面。张骞等认为苜蓿干草作为单一粗饲料变

化因素时，高peNDF含量会维持高能量的摄入，可以减少精饲料的使用，在降低

患疾病风险的同时会提高消化性能和生产性能。Behgar等报道，较长的苜蓿和大

豆皮组合会提高奶牛乳脂率、乳脂产量，但会降低营养物质消化率。纵观国内外研

究现状，在反刍动物生产性能方面，大都以2种粗饲料为来源改变碳水化合物平

衡指数，但通过系统思维的方法将粗饲料分级指数(GI)和CBI二者结合起来的研究

却少有报道。为此，本试验通过GI筛选粗饲料的最佳组合,以谷物的种类和含量