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超市农产品直供与质量控制考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生对超市农产品直供与质量控制相关知识的掌握程度，包括供应链管理、质量标准、检测方法及消费者权益保护等方面。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.超市农产品直供模式的核心优势是（）

A.价格低廉

B.新鲜度高

C.货源稳定

D.促销活动丰富

2.农产品质量控制的第一个环节是（）

A.种植养殖

B.收获

C.加工

D.包装

3.农产品检测中，常用的感官检测方法不包括（）

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.重量

4.超市农产品直供中，供应链管理的首要任务是（）

A.采购

B.存储

C.配送

D.售后服务

5.我国《农产品质量安全法》规定，农产品质量安全标准由（）

A.农业部制定

B.各地农业厅制定

C.国家标准委制定

D.商务部制定

6.农产品直供模式中，农产品追溯系统的作用是（）

A.提高农产品质量

B.保障消费者权益

C.降低生产成本

D.提高市场竞争力

7.下列不属于农产品质量安全风险的是（）

A.农药残留

B.重金属污染

C.质量不合格

D.供应不足

8.超市农产品直供中，农产品质量检测的主要内容包括（）

A.外观质量

B.内在品质

C.残留农药

D.以上都是

9.农产品直供模式中，为了保证产品质量，生产者应（）

A.选择优质种子

B.合理使用农药

C.严格执行生产标准

D.以上都是

10.农产品直供模式中，超市对供应商的质量控制主要包括（）

A.生产过程监管

B.产品检测

C.售后服务

D.以上都是

11.农产品直供模式中，农产品质量追溯系统的主要功能是（）

A.提高产品质量

B.保障消费者权益

C.降低生产成本

D.提高市场竞争力

12.农产品直供模式中，农产品质量检测的方法不包括（）

A.化学检测

B.生物检测

C.感官检测

D.以上都是

13.农产品直供模式中，农产品质量安全标准体系不包括（）

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

14.超市农产品直供中，农产品质量检测的目的是（）

A.保障消费者权益

B.提高农产品市场竞争力

C.促进农业产业发展

D.以上都是

15.农产品直供模式中，农产品质量追溯系统对生产者来说的作用是（）

A.提高产品质量

B.降低生产成本

C.保障消费者权益

D.提高市场竞争力

16.农产品直供模式中，农产品质量检测的常用方法不包括（）

A.检测仪器

B.检测人员

C.检测标准

D.检测环境

17.超市农产品直供中，农产品质量检测的主要内容包括（）

A.外观质量

B.内在品质

C.残留农药

D.以上都是

18.农产品直供模式中，为了保证产品质量，生产者应（）

A.选择优质种子

B.合理使用农药

C.严格执行生产标准

D.以上都是

19.农产品直供模式中，超市对供应商的质量控制主要包括（）

A.生产过程监管

B.产品检测

C.售后服务

D.以上都是

20.农产品直供模式中，农产品质量追溯系统的主要功能是（）

A.提高产品质量

B.保障消费者权益

C.降低生产成本

D.提高市场竞争力

21.农产品直供模式中，农产品质量检测的方法不包括（）

A.化学检测

B.生物检测

C.感官检测

D.以上都是

22.农产品直供模式中，农产品质量安全标准体系不包括（）

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

23.超市农产品直供中，农产品质量检测的目的是（）

A.保障消费者权益

B.提高农产品市场竞争力

C.促进农业产业发展

D.以上都是

24.农产品直供模式中，农产品质量追溯系统对生产者来说的作用是（）

A.提高产品质量

B.降低生产成本

C.保障消费者权益

D.提高市场竞争力

25.农产品直供模式中，农产品质量检测的常用方法不包括（）

A.检测仪器

B.检测人员

C.检测标准

D.检测环境

26.农产品直供模式中，农产品质量追溯系统对消费者来说的作用是（）

A.保障食品安全

B.提高购买信心

C.促进消费升级

D.以上都是

27.农产品直供模式中，农产品质量检测的目的是（）

A.保障消费者权益

B.提高农产品市场竞争力

C.促进农业产业发展

D.以上都是

28.超市农产品直供中，农产品质量