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中国西门塔尔牛选育及其进展

许尚忠李俊雅任红艳高雪陈金宝陈幼春

（中国西门塔尔牛育种委员会北京１０００９４）

西门塔尔牛早在２０世纪初就开始引入我

国，而后在５０年代，特别是７０年代以来从前

苏联、德国、奥地利和瑞士等国陆续引入了乳

肉兼用、肉乳兼用西门塔尔牛，１９８７年又从

法国引入蒙贝利亚牛。引人的西门塔尔牛除在

些国营农牧场纯繁外，主要用于改良我国黄

一

牛．其杂交改良后代大约占我国各类杂交改良

牛的５０％我国西门塔尔牛育种群规模３万

头，各代杂交牛１２００万头。由于中国西门塔

尔牛的优良种质及在我国良好的适应性，使其

在中国农区、牧区和半农半牧区养牛业发展中

发挥主导作用。１９８１年由农业部组织成立了

中国西门塔尔牛育种委员会，并在１９８６年农

业部发布的全国牛的品种区域规划中，确定了西门种工作的正式开始；在育种过程中，不断扩大育种

塔尔牛为改良农区、半农半牧区黄牛主要品种。群规模．逐渐发展到目前的３万头。

２００２年中华人民共和国农业部［（农０２）新品种证随西门塔尔牛群规模的扩大和遗传评定技术的

字第１号】批准为“中国西门塔尔牛”。发展．进入２０世纪９０年代，应用ＢＬＵＰ法和ＰＤ７４

对种公牛实施共轭选择，提高了选择准确性。形成

１中国西门塔尔牛选育方案

了犊牛、母牛、种公牛的系统选择办法（陈幼春，

虽然中国３次较大规模的进口兼用西门塔尔牛，１９９２１。同时针对育种条件较差地区的泌乳量记录困

但总头数不过在８００左右，由于群体规模太小，在难问题．采用改进伽玛曲线进行产奶量预测，以提

育种过程中，许多遗传及生物学参数借鉴西德及其高母牛选择准确性。

他欧洲国家的估计结果，同时采用开放式核心群育

种体系ｆＯｐｅｎＮｕｃｌｅｕｓＢｒｅｅｄｉｎｇＳｙｓｔｅｍ，ＯＮＢＳ）进行２标记技术在西门塔尔牛育种中的应用及研究

选育，旨在结合各国西门塔尔牛优良基因和我国地进展

方品种的优良特性。实际上，２０世纪７０年代末提

出西门塔尔牛育种时，国内一些地区已经具备一定为实现早期选择和满足消费者对肉质的较高需

的改良群体规模，在此基础上于上世纪８０年代开始求．遗传标记技术也应用到西门塔尔牛的肉质选择

对高代杂交改良区进行整群鉴定，划定育种核心群上来Ｐｅｔ（ｅｒ，２００２，ＤｏｎＮｉｃｏｌ，２００２），此外超声波活体

５０００头．这标志着中国西门塔尔牛在全国范围内育测定背膘厚和眼肌面积得到了广泛的应用Ｐｅｔ（ｅｒ，