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养禽及禽病防治

编写黄顺利

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绪论

一、课程性质和任务

本课程是畜牧兽医专业的必修课程。实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的高级技

术应用型人才的需要，使学生掌握养禽生产与禽病防治等基本知识与基本技能，提高培养学生的创新精神

和实践能力，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础。

二、课程教学目标

通过本课程的教学，使学生掌握在应职岗位进行生产组织、经营管理、服务指导、技术咨询和禽病防

治时所必需的养禽、禽病知识与操作技能，使其具备在生产第一线能解决一般性的技术问题与禽病防治技

术问题的能力，使学生成为适应畜牧业生产、建设、管理、服务第一线需要的农业高等技术应用性人才

（一）知识目标

1、掌握现代养禽业的理念，了解养禽业常见的现代品种及其生产性能。

2、理解家禽繁殖的基本理论，掌握家禽的配种方法和孵化技术。

3、掌握蛋鸡生产技术；肉鸡饲养技术；鸭、鹅生产技术。

4、了解禽常见传染病的病原特性，掌握其诊断和防治措施。

5、了解禽常见寄生虫病的病原特征，掌握其诊断和防治措施。

6、了解禽常见普通病的病因，掌握其诊断和防治措施。

（二）技能目标

1、通过幻灯片、录像片或现场提供的畜禽品种，能识别常见的品种。

2、熟练掌握孵化技术、育雏技术、

3、掌握蛋鸡的育成期饲养管理技术、产蛋期的饲养管理技术、肉鸡饲养管理技术。

4、掌握鸭、鹅饲养管理技术。

5、能根据剖检病变初步诊断禽病。

6、能运用病料涂片染色镜检、分离培养初步诊断禽病。

7、能对禽的常见病提出或实施防治措施。

（三）德育目标

1、在教学过程中贯彻爱国主义精神，使学生建立热爱祖国、热爱畜牧业的意识。

2、以教师的言传身教使学生爱岗敬业，对学业精益求精。

3、通过严格的操作技能训练使学生建立严谨的学风，形成科学的态度。

4、通过生产实习和参加实际生产活动使学生建立职业道德观念。有良好的团队精神。

三、教学内容和要求

（一）知识部分

1、家禽的品种

（1）家禽的外貌

了解家禽的体尺测量方法，掌握一般外貌和生理特征选择或淘汰鸡的方法

（2）家禽的品种

了解鸡的地方品种，掌握鸡的标准品种和现代品种；熟悉鸭、鹅的常见品种。

2、家禽的繁育

（1）家禽的主要生产性能

了解家禽的繁育特点，掌握家禽的经济性状。

（2）家禽的配种方法

了解种禽的选择方法，掌握家禽的人工授精技术。

3、家禽的孵化

了解孵化前的准备工作，理解孵化的条件，掌握孵化的操作规程。能够进行孵化效果的评价。

4、蛋鸡生产技术

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了解鸡各养育阶段的生理特点，掌握各期的饲养管理技术，注意因地制宜地解决生产中的问题。

5、肉鸡生产技术

了解肉用仔鸡的生产特点，生产前的准备工作，掌握肉用仔鸡饲养新技术；掌握肉用种鸡饲养管理技

术，解决好生产中存在的问题。

6、水禽生产技术

（1）养鸭技术

了解鸭的生理特点与生活习性，理解肉用仔鸭的生产特点，掌握蛋鸭的饲养管理技术。

（2）养鹅技术

了解鹅的生理特点与生活习性，理解鹅的放牧饲养技术，掌握鹅饲养管理技术，讲解水禽养殖效益。

（3）鹅肥肝生产技术

了解肥肝鹅品种的选择，理解肥肝鹅预饲期的饲养管理，掌握肥肝鹅填饲期的饲养管理。

7、禽常见传染病

（1）禽病毒性传染病

掌握新城疫、禽流行性感冒、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、马立克氏病、传染性法氏囊病、鸭

瘟的病原、流行特点、症状、剖检、诊断及防制措施。

了解禽脑脊髓炎、产蛋下降综合征、禽痘、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟的病原特性、流行特点、症状、剖

检、诊断方法，掌握其防制措施。

了解禽白血病、鸡包涵体肝炎、鸡传染性贫血病、病毒性关节炎的特征、诊断及防制措施。

（2）禽细菌性传染病

掌握禽沙门氏菌病、鸡毒支原体感染、禽大肠杆菌病、禽巴氏杆菌病的病原、流行特点、症状、剖检、