第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿--2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2 经济与社会生活.docxVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2经济与社会生活

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：第2课新航路开辟后的食物物种交流

2.教学年级和班级：2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2经济与社会生活

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课将围绕新航路开辟后的食物物种交流这一主题，引导学生了解新航路对全球食物物种交流的影响，分析其对经济与社会生活的改变，以及这一历史事件对我国饮食文化的影响。通过本节课的学习，使学生认识到历史发展过程中的重要变革，提高学生的历史素养。

核心素养目标

1.历史素养：培养学生运用历史视角分析历史事件的能力，理解新航路开辟对食物物种交流的深远影响，以及这一交流对全球历史进程的推动作用。

2.文化理解：通过探究不同文明间的食物交流，增强学生对中华饮食文化的认识，提升对文化多样性的尊重和欣赏。

3.空间感知：训练学生从地理空间的角度审视历史事件，了解不同地区食物物种交流的路径和特点。

4.批判性思维：鼓励学生分析历史资料，批判性地评价食物物种交流对经济与社会生活的正面和负面影响。

学情分析

本节课面向的是高二学生，他们在知识层面已经具备了一定的历史基础知识，对历史事件有一定的了解和分析能力。在历史学科核心素养方面，学生能够初步运用史料进行探究，但批判性思维和深度分析能力仍需加强。

在能力方面，学生已掌握基本的阅读、写作和口头表达能力，能够参与课堂讨论，但可能缺乏系统的历史思维训练，对历史事件的前因后果分析不够深入。在素质方面，学生具备一定的自主学习能力和合作精神，但个别学生可能缺乏学习的持久兴趣和动力。

在行为习惯上，大部分学生能够遵守课堂纪律，积极参与课堂活动，但也有部分学生可能存在注意力不集中、学习态度不端正的问题。此外，由于现代生活节奏加快，一些学生可能对传统文化和历史事件的关注度不够，这可能会影响他们对课程内容的理解和吸收。

针对以上学情，本节课的教学设计将注重激发学生的学习兴趣，通过生动的案例和互动讨论，提高学生的参与度和学习积极性，同时注重培养他们的历史思维能力和文化素养。

教学方法与手段

1.教学方法：

（1）讲授法：通过讲解新航路开辟的背景、过程及其影响，为学生提供系统性的知识框架。

（2）讨论法：组织学生分组讨论食物物种交流对经济与社会生活的具体影响，培养学生的分析能力和团队合作精神。

（3）案例分析法：通过具体案例分析，如番茄、土豆的传播路径，让学生深入理解食物物种交流的历史意义。

2.教学手段：

（1）多媒体展示：使用PPT展示历史地图、食物物种交流路径图等，增强视觉效果，帮助学生更好地理解教学内容。

（2）教学软件：利用历史学习软件，提供互动学习环节，让学生通过模拟游戏等方式，加深对历史事件的理解。

（3）网络资源：引导学生利用网络资源，如历史纪录片、学术文章等，扩展学习视野，提高学生的自主学习能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对新航路开辟后的食物物种交流的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道新航路是什么吗？它对我们的饮食文化有什么影响？”

-展示一些关于新航路开辟的图片或视频片段，如哥伦布发现新大陆的场景，让学生初步感受新航路开辟的历史意义。

-简短介绍新航路开辟的基本概念和其在全球历史进程中的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.新航路开辟基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解新航路开辟的基本概念、历史背景及其对食物物种交流的影响。

过程：

-讲解新航路开辟的定义，介绍其历史背景，如欧洲探险家的动机、航海技术的发展等。

-详细介绍新航路开辟的路径，使用地图帮助学生理解各大洲间的联系。

-通过实例，如玉米、土豆的传播，让学生理解新航路对食物物种交流的推动作用。

3.食物物种交流案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物物种交流的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物物种交流案例进行分析，如番茄、咖啡、茶叶的传播。

-详细介绍每个案例的背景、传播路径及其对当地饮食文化的影响。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，如现代农业的发展、饮食结构的变化等。

-小组讨论：让学生分组讨论食物物种交流对全球化的贡献及可能带来的问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物物种交流相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.