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1单选(2分)
按照不同营养素的需要量，将营养素分为（）
得分/总分
A.
非必需营养素和宏量营养素
B.
宏量营养素和微量营养素
2.00/2.00
C.
必需营养素和微量营养素
D.
必需营养素和非必需营养素
正确答案：B你选对了
2单选(2分)
下列食物中蛋白质含量最高的是（）
得分/总分
A.
粮谷类
B.
大豆类
2.00/2.00
C.
果蔬类
D.
畜禽肉类
正确答案：B你选对了
3单选(2分)
下列关于脂肪生理及营养学功能叙述不正确的是（）
得分/总分
A.
提供并促进脂溶性维生素的吸收
B.
增加饱腹感
C.
供给能量
D.
为中枢神经系统提供能量
2.00/2.00
正确答案：D你选对了
4单选(2分)
具有抗氧化作用的维生素是（）
得分/总分
A.
维生素D
B.
叶酸
C.
维生素E
2.00/2.00
D.
维生素A
正确答案：C你选对了
5单选(2分)
下列选项中，由于缺乏钙而引起的中老年疾病的是（）
得分/总分
A.
骨质疏松症
2.00/2.00
B.
高血压
C.
糖尿病
D.
高血脂
正确答案：A你选对了
6单选(2分)
谷类的第一限制性氨基酸是（）
得分/总分
A.
赖氨酸
2.00/2.00
B.
苯丙氨酸
C.
苏氨酸
D.
甘氨酸
正确答案：A你选对了
7单选(2分)
骨是由骨细胞构成的骨板，骨板的有机成分主要是骨粘蛋白，无机成分主要是（）
得分/总分
A.
氢氧化钙
B.
氯化钙
C.
碳酸钙
D.
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