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幼儿园美食课堂：制作小蛋糕教案

教案名称：幼儿园美食课堂——制作小蛋糕教案

教学内容：制作小蛋糕

教学目标：

1.了解制作小蛋糕的流程和步骤。

2.培养幼儿动手能力及口味感受力。

3.让幼儿了解小蛋糕是由多种食材制作而成。

4.增强幼儿对美食的热爱和探究欲。

教学重点：制作小蛋糕的流程和步骤、食材的搭配和组合。

教学难点：小蛋糕制作的温度和时间把握。

教学方法：情景教学法、体验教学法。

教学用具：面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖、发酵粉、牛奶、混合水果、

糖霜，蛋糕模具、电子称、面杖、搅拌盆、搅拌棒、量杯、烤箱等。

教学过程设计：

一、导入新知

老师向幼儿们介绍小蛋糕和食材中所含的营养成分。通过幼儿知识库

中的图片或手势来引导幼儿品尝食材，让他们知道食材的味道和颜色。

二、小组合作

1.现场小组划分，每组4-5名幼儿，为每组配备食材齐全的制作工具

和原料。

2.由老师向幼儿们演示小蛋糕的制作流程和步骤，让幼儿们明白小蛋糕

的制作需要按一定的比例、时间和温度来控制。

3.幼儿们开始组成制作小蛋糕的团队，分工合作，根据老师的指示进行

制作，注意各种食材的搭配和组合和蛋糕制作中的温度和时间把握。

4.幼儿根据食材的搭配和组合选择各自喜欢的口味，并动手完成小蛋糕

制作。

三、烤制小蛋糕

1.将制作好的小蛋糕放入预热至180度的烤箱内，烤制10分钟。

2.取出烤好的小蛋糕，放在凉架上让其冷却。

3.幼儿们可以根据自己的口味选择将糖霜、混合果粒等加入到小蛋糕上

面，制作出自己的特色小蛋糕。

四、品尝小蛋糕

1.老师带领幼儿一起品尝小蛋糕。

2.幼儿们可以根据自己的口味喜好，品尝自己制作的小蛋糕，感受一下

自己的劳动成果。

五、总结

1.请幼儿们简单回忆小蛋糕的制作过程和各种食材的搭配和组合。

2.总结小蛋糕的制作方法和步骤，巩固幼儿们的学习成果。

3.鼓励幼儿们更多地探究食材，通过自己的努力成长。

教学后记：

通过本次教学，我们带领幼儿了解了小蛋糕的制作方法和步骤，让幼

儿们体验了动手、品尝食物的乐趣，进而培养了幼儿们对美食的热爱

和探究欲。同时，这也促进了幼儿们的协作运动能力的发展，提高幼

儿的动手能力及口味感受力，是一节富有趣味性和知识性的课程。