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gs46—2018标准

GS46-2018是一项标准，它是指《食品添加剂食品中氯酸盐

残留量的测定液相色谱法》。这个标准规定了使用液相色谱法来测

定食品中氯酸盐残留量的方法和要求。液相色谱法是一种常用的分

析技术，通过使用液相色谱法可以准确测定食品中氯酸盐的残留量，

以确保食品安全。GS46-2018标准的发布旨在保障食品安全，保护

消费者的健康。

GS46-2018标准的内容主要包括了标准的范围、引用标准、术

语和定义、原理、试剂和仪器、样品的处理、操作步骤、结果计算、

试验报告等内容。这些内容详细描述了测定食品中氯酸盐残留量的

方法和步骤，以及对试剂和仪器的要求，还包括了结果计算和试验

报告的编写要求。

GS46-2018标准的制定是为了规范食品中氯酸盐残留量的测定

方法，保证食品安全，保障消费者的权益。该标准的实施有利于食

品生产企业科学合理地控制食品中氯酸盐残留量，从而提高食品质

量，降低食品安全风险。同时，该标准的实施也有利于促进食品行

业的健康发展，增强消费者对食品安全的信心。

总的来说，GS46-2018标准是涉及食品安全领域的一项重要标

准，它规定了液相色谱法测定食品中氯酸盐残留量的方法和要求，

对保障食品安全、提高食品质量具有重要意义。