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幼儿园厨艺——自制蛋糕教案.pdf

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幼儿园厨艺——自制蛋糕教案

课程名称:幼儿园厨艺——自制蛋糕教学

课程主题:制作自制蛋糕

适龄幼儿:3-5岁

教学目标:

1.提高幼儿的手工制作能力

2.科学了解食材的用途

3.培养幼儿的耐心和团队协作能力

教具准备:

1.烤箱

2.面粉

3.砂糖

4.鸡蛋

5.奶油

6.烤盘

7.碗和切菜板

8.搅拌器

课程内容:

一、导入环节

1.提问:今天我们要学习做什么?(回答:做蛋糕!)

2.引导:今天我们一起来制作美味的自制蛋糕吧!蛋糕需要什么食材

呢?我们一起看看吧!(出示课具和食材,让学生一一认出)

二、实验环节

1.实验步骤

1).将黄油切成小块,放入碗里打发。

2).加入糖,鸡蛋,混合均匀。

3).加入面粉,搅拌成糊状。

4).把糊状物倒入烤盘里。

5).放入预热好的烤箱里。

6).等到烤好后,取出,让蛋糕冷却后,即可享用。

2.实验过程

1).团队合作:把幼儿分为小组,每个小组成员轮流完成各个步骤。

2).操作要求:操作食材时,要注意卫生和安全,并严格遵守每个步

骤的操作要求。

三、练习环节

1.学生自己制作蛋糕:小组之间互相交换蛋糕,品尝和评价。

2.分享心得:每个小组展示成果,并分析制作过程中的难点。

四、总结环节

1.总结目标:复习所有的制作步骤,并将成果展示给其他小伙伴。

2.总结方法:召集各个小组,让每个小组向其他小伙伴展示成果,并

分析制作过程中遇到的难点和解决方法。

五、作业环节

1.课后测验:对本节课所学内容进行测验,巩固知识点。

2.家庭作业:让孩子在家和家人一起制作一次蛋糕,分享制作体验和

口感。

总结:

通过本节课的学习,幼儿学习了如何制作蛋糕并体验了团队协作的过

程。同时,还科学了解食材的用途,提高了手工制作的能力。当然,

也要注意操作时的安全和卫生要求,体验并感受到制作过程的快乐。

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