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动物营养与饲料题库含答案

一、单选题（共122题，每题1分，共122分）

1.鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_____（）

A、5-8%

B、8%以上

C、3-5%

D、3%以下

正确答案：C

2.对于锤片式粉碎机，不属按进料方向进行划分的是哪一项？

A、径向式

B、切向式

C、卧式

D、轴向式

正确答案：C

3.水分测定中将饲料放入（）干燥

A、电热恒温烘箱

B、培养箱

C、高温炉

D、电炉

正确答案：A

4.幼龄动物钙典型缺乏症的()

A、佝偻病

B、骨质疏松症

C、产褥热

D、牧草痉挛

正确答案：A

5.试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。

A、0.05

B、0.03

C、0.02

D、0.06

正确答案：C

6.鱼粉中添加（）可以延长存储时间

A、维生素

B、抗氧化剂

C、风味剂

D、抗生素

正确答案：B

7.在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（）

A、丙酮酸

B、乳酸

C、乙醇

D、CO2

正确答案：B

8.对鱼粉掺假识别试验中若鉴别出含有（），说明掺有植物性原料。

A、非蛋白氮

B、以上都是

C、木质素

D、氯离子

正确答案：C

9.以下哪个属于NPN

A、小肽

B、氨基酸

C、脂肪酸

D、尿素

正确答案：D

10.在检验饲料中黄曲霉毒素的含量时一般以（）作为主要指标。

A、黄曲霉毒素G1

B、黄曲霉毒素G2

C、黄曲霉毒素B1

D、黄曲霉毒素B2

正确答案：C

11.动物在生长前期生长重点是________。

A、脂肪

B、骨骼

C、肌肉

正确答案：B

12.三羧酸循环的第一步反应产物是（）

A、柠檬酸

B、草酰乙酸

C、乙酰辅酶A

D、二氧化碳

正确答案：A

13.动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列（）鉴别。

A、钼酸铵溶液

B、二甲基苯胺

C、碘-碘化钾

D、间苯三酚试剂

正确答案：D

14.按国际分类法，属于粗饲料的是（）。

A、小麦麸

B、食盐

C、菜籽粕

D、苜蓿干草

正确答案：D

15.双轴桨叶混合机每批的混合时间是（）min

A、2.5~4

B、1~3

C、3~4

D、0.5~2.5

正确答案：D

16.生长动物需要（）种必需氨基酸

A、8

B、20

C、13

D、10

正确答案：D

17.维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。

A、胆钙化醇

B、生育酚

C、胡萝卜素

D、甲萘醌

正确答案：C

18.动物的营养需要包括（）需要和（）需要

A、维持和生产

B、产奶和产蛋

C、产毛和产肉

正确答案：A

19.瘦肉型育肥猪在小猪阶段对饲料粗蛋白的需要量是（）。

A、0.18

B、0.15

C、0.16

正确答案：A

20.下列哪种动物更易得脂肪肝

A、羊

B、牛

C、猪

D、鸡

正确答案：D

21.猪采食量1kgDM，需水

A、2-3kg

B、3-5kg

C、6-7kg

D、2-7kg

正确答案：B

22.测定饲料粗蛋白含量，首先要将试样称取后，加入催化剂和硫酸进行（）。

A、萃取

B、消煮

C、滴定

D、蒸馏

正确答案：B

23.粗纤维作为营养物质不是因为（）

A、填充胃肠道

B、在瘤胃和大肠中被微生物发酵生产各种VFA

C、刺激胃肠道发育

D、含有体内不可缺少的元素

正确答案：D

24.自然界中维生素K的主要拮抗物为（）

A、棉酚

B、硫胺素

C、双香豆素

D、凝集素

正确答案：C

25.青贮饲料适宜的含糖量占原样的（）。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C、25%-35%

D、65%-75%

正确答案：A

26.（）的营养实际上是氨基酸的营养。

A、维生素

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

正确答案：D

27.母畜在妊娠期内胎儿体重的1/2，在妊娠后()时期内增长的。

A、2/3

B、2/5

C、1/3

D、1/4

正确答案：D

28.豆粕类蛋白饲料在加工过程中，若加热不当，对哪种氨基酸破坏最大（）

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、色氨酸

D、苏氨酸

正确答案：A

29.下列原料中（）稳定性最差，生产中都需经过特殊加工处理和包被，且需注意贮藏条件。

A、维生素

B、以上都不是

C、微量元素

D、氨基酸

正确答案：A

30.蛋白质生理价值的高低取决于（）。

A、必需氨基酸的种类

B、必需氨基酸的数量

C、必需氨基酸的种类、数量及比例

D、氨基酸的种类、数量

正确答案：C

31.三羧酸循环一周，有几次脱氢反应（）

A、1

B、3

C、2

D、4

正确答案：D

32.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）

A、磷酸吡哆醛

B、核黄素

C、叶酸

D、尼克酰胺

正确答案：D

33.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂