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动物营养学报2012，24(1)：69—77
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2012．01．011
不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标和
肝脏组织学的影响
闻治国侯水生+谢明黄苇喻俊英
(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193)
摘要：本试验旨在研究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。
试验选取96只35日龄健康、体重相近的雄性北京鸭，随机分成8个组，每组6个重复，每个重复
2只鸭，试验期为7d。对照组试鸭自由采食，平均日采食量为(259．55±18．59)g，填饲组试鸭
在35日龄和36日龄时分别填饲260和300g／d的玉米一豆粕型饲粮，之后5d各填饲组填饲量
保持不变，分别为300、330、360、390、420、450、480g／d。结果表明：1)除300g／d填饲组外，其
他填饲组北京鸭试验末重和平均El增重显著高于对照组(P0．05)。试验末重和平均日增重随
填饲量的提高而逐渐提高，-3填饲量为420g／d以上时，试验末重和平均日增重基本保持稳定
(P0．05)。填饲组料重比与对照组相比差异不显著(P0．05)。以平均日增重为评定指标，
采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为414．2g／d。2)不同填饲量对北京鸭血清葡萄糖浓
度、血清谷草转氨酶活性没有显著影响(P0．05)，450g／d填饲组血清^y一谷氨酰基转移酶活
性显著高于对照组(P0．05)，其他填饲组与对照组相比差异不显著(P0．05)。血清甘油三
酯、总胆固醇浓度和谷丙转氨酶活性随填饲量的提高而逐渐升高，且差异显著(P0．05)。3)
填饲使得北京鸭肝脏细胞肿大，胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴。由此可见，填饲能够快速
增加北京鸭的脂肪沉积，但填饲量超过420∥d时，北京鸭生长性能基本保持稳定。
关键词：北京鸭；填饲；生长性能；血液指标；肝脏组织学
中图分类号：$834+．81文献标识码：A文章编号：1006-267X(2012)01-0069-09
在填鸭生产中，为了达到快速沉积脂肪的目吸收∞J，而生产中过量或过少填饲必然会造成饲
的，鸭子在短期内被人工强制填饲大量以玉米为料消化率低、脂肪沉积差和饲养周期长等问题。
主的高能饲料。其主要原因是碳水化合物进入动因此，本试验通过研究最适填饲量、血清脂肪代谢
物机体后，通过磷酸戊糖和糖酵解等途径转化为相关指标与填饲量的关系以及填饲鸭肝脏组织学
甘油三酯(triglycerides，TG)，最终形成脂肪组织内特点，来探究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清
的脂肪沉积uJ。北京鸭在填饲大量富含碳水化合生化指标以及肝脏组织学的影响，以期为填鸭生
物饲粮的刺激下，胰脏发育加速，胰淀粉酶活性也产提供科学依据。
增加，但填饲后胰淀粉酶的活性增加与填饲量的
增加不成比例，有部分淀粉未能充分消化而排出1材料与方法
体外心]。同时，玉米细胞壁中大量抗营养因子的1．1试验动物及饲粮
存在也影响了蛋白质和淀粉等营养物质的消化和试验选用96只35Et龄健康、体重相近的雄性
收稿日期：2011—08—23
基金项目：现代水禽产业技术体系建设专项资金资助
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