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仔猪脂肪营养的探索

概述：

在仔猪日粮中普遍添加脂肪是为了增加其热能含量。

证据表明这种添加不产生作用。尽管饲喂高脂肪日粮的断奶仔猪

在几周后其生长速度和生产性能被提高，但是许多研究表明断奶后第1

周对脂肪补充的反应非常小，或者甚至是副作用（Howard等，1990）。

后，胰脂酶活性的减少很快限制脂肪的利用。在胰和消化道中脂

酶的含量大约下降到断奶前的30%～60%（Lindeman等，1986），而

且需要好几天其浓度才能恢复到断奶前哺乳仔猪的含量。尽管早期断奶

仔猪对脂肪的利用很少，但为了把饲料制成颗粒料，日粮中通常仍需添

加一些脂肪。奶制品含量高的日粮很难制粒，通常需添加5%～6%的脂

肪。

择脂肪时必需注意，只有那些容易被仔猪消化的脂肪才能使用。

Lloyd等（1957）报道含高比例短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的

脂肪饲料比含长链饱和脂肪酸的脂肪饲料利用率高。

奶后第1周，对含不饱和脂肪酸较高的植物油比动物油有更高的

消化率，到了第4周，植物油和动物脂肪的消化率之间有很少差异（Cera

等，1998）。通常，椰子油、乳脂和猪油能被仔猪很好地利用，大豆油

和玉米的饲喂效果也很好，牛脂的效果**差。