《2024年饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能完整版727409461.pdf

《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

摘要：

本研究旨在探讨饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭

生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响。通过不同代谢能和

蛋氨酸水平的饲粮处理，对比分析北京鸭的生长发育情况，以期

为北京鸭饲养管理提供科学依据。

一、引言

北京鸭作为我国重要的肉用禽类，其生长性能、屠宰性能及

血浆生化指标受多种因素影响。其中，饲粮的代谢能和蛋氨酸水

平是影响北京鸭生长发育的关键因素。因此，研究饲粮中代谢能

和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的影响，对于提高北京鸭的养殖效

益具有重要意义。

二、材料与方法

1.试验动物与饲粮处理

选取健康、体重相近的北京鸭若干只，随机分为四组，分别

饲喂不同代谢能和蛋氨酸水平的饲粮。饲粮的配制参照相关营养

标准，确保各组鸭只获得均衡的营养。

2.生长性能测定

在育肥期间，定期测定各组北京鸭的体重、采食量等生长性

能指标。

3.屠宰性能测定

育肥期结束后，对各组北京鸭进行屠宰，测定其屠宰性能指

标，包括胸肉率、腿肉率、腹脂率等。

4.血浆生化指标测定

采集各组北京鸭的血样，测定血浆中的生化指标，包括蛋白

质、葡萄糖、血脂等。

三、结果与分析

1.生长性能

经过育肥期饲养，各组北京鸭的体重和采食量均有所增加。

其中，高代谢能和高蛋氨酸水平组的北京鸭体重增加最为显著，

采食量也相对较高。低代谢能和低蛋氨酸水平组的北京鸭体重增

加较慢，采食量相对较低。

2.屠宰性能

屠宰性能方面，高代谢能和高蛋氨酸水平组的北京鸭胸肉率

和腿肉率较高，腹脂率较低。而低代谢能和低蛋氨酸水平组的北

京鸭屠宰性能相对较差。

3.血浆生化指标

血浆生化指标方面，高代谢能和高蛋氨酸水平组的北京鸭血

浆蛋白质、葡萄糖等指标较高，而血脂水平相对较低。低代谢能

和低蛋氨酸水平组的北京鸭血浆生化指标相对较低。

四、讨论

饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的生长性能、屠

宰性能和血浆生化指标具有显著影响。高代谢能和高蛋氨酸水平

有利于提高北京鸭的体重、胸肉率和腿肉率，降低腹脂率，同时

提高血浆中的蛋白质、葡萄糖等指标，降低血脂水平。这些结果

表表明，合理调整饲粮中的代谢能和蛋氨酸水平，有助于提高北

京鸭的生长发育和饲养效益。

五、结论

本研究表明，饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的

生长性能、屠宰性能和血浆生化指标具有重要影响。在实际养殖

过程中，应根据北京鸭的生长阶段和营养需求，合理调整饲粮中

的代谢能和蛋氨酸水平，以提高北京鸭的生长发育和饲养效益。

未来研究可进一步探讨不同品种、不同饲养环境下的北京鸭对饲

粮中代谢能和蛋氨酸水平的响应差异，为北京鸭的饲养管理提供

更加科学的依据。