植物乳植杆菌高密度培养及菌粉制备技术研究进展.docx

植物乳植杆菌高密度培养及菌粉制备技术研究进展

目录

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

植物乳杆菌概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1植物乳杆菌的分类地位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2植物乳杆菌的生理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3植物乳杆菌的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

高密度培养技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1高密度培养的定义及重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2影响高密度培养的因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2.1营养物质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.2环境条件的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3高密度培养的培养基设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3.1碳源的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.3.2氮源的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3.3其他营养成分的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.4高密度培养的操作技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.4.1接种操作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.4.2培养条件控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.4.3培养过程监控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

菌粉制备技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.1菌粉制备的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.1.1菌粉的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.1.2菌粉的特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.2菌粉制备的方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.2.1物理法制备菌粉．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.2.2化学法制备菌粉．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.2.3生物法制备菌粉．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.3菌粉质量的评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3.1外观评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.3.2理化指标评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.3.3生物学活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.4菌粉的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.4.1食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

4.4.2医药领域中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.4.3农业领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．